![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03059110_AuthorIcon_Backstuebchen_v2_1800x300.png)
t
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780866_NEFF_Level2.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780869_NEFF_Sweets.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03248667_CTM_Cheesecake_Rhabarber_1800x2143.jpg)
1 ostekake, Ø 24 cm
INGREDIENSER
BUNN
150 g Digestive-kjeks
65 g smør
FYLL
750 g kremost naturell
250 g lettrømme
1 ts vaniljeekstrakt/vaniljesukker
200 g sukker
1 klype salt
30 g maismel
3 store egg
GLASUR
200 g kremost naturell
100 g lettrømme
2-3 ss sukker
RABARBRASAUS
150 g rabarbra (røde stilker)
70 ml vann
30 g sukker
1 ss syltetøy (av røde bær)
20 g pistasjenøtter
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03248668_CTM_Cheesecake_Rhabarber_step1_1800x1011.jpg)
Trinn 1
Varm ovnen til 160° C CircoTherm® varmluft. Dekk bunnen av en springform (24 cm i diameter) med bakepapir. Smelt smøret i en liten kjele. Knus kjeksen fint. Legg smeltet smør i kjekssmulene, bland godt og legg blandingen i bunnen. Stekes i 10 minutter, ta ut av ovnen og la avkjøle.
Trinn 2
Fyllet: Bland kremosten til den er jevn. Tilsett rømme og vaniljeekstrakt og bland godt. Bland sukker, salt og maismel og tilsett det gradvis i kremostblandingen. Tilsett eggene ett etter ett.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03248670_CTM_Cheesecake_Rhabarber_step3_1800x1011.jpg)
Trinn 3
Fordel kremostblandingen på kjeksebunnen. Dekk kaken med aluminiumsfolie og stek ved 100° C damp (hylle 2) i 60-70 minutter. Ta kaken ut av ovnen, fjern folien og la den avkjøles.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03248669_CTM_Cheesecake_Rhabarber_step2_1800x1011.jpg)
Trinn 4
Glasur: Bland kremost, rømme og sukker til smøret er kremet og smør på kaken. Dekk kaken med et kjøkkenhåndkle og sett i kjøleskapet i minst 4 timer.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768345_website-teaser_neff-circotherm_v2_3200x682.jpg)
Vi foreslår: NEFF CircoTherm®
NEFF CircoTherm® - vår smarte varmluftsløsning for steking på flere nivåer samtidig.
Finn ut mer![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03248671_CTM_Cheesecake_Rhabarber_step5_1800x1011.jpg)
Trinn 5
Rabarbrasaus: Skyll rabarbraen og fjern endene. Skjær i biter, ca 2 cm brede. Kok opp vann og sukker i en kasserolle. Rør deretter ned syltetøyet og la det småkoke i ca 5 minutter. Tilsett rabarbrabitene og la det småkoke til de har ønsket konsistens.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03248672_CTM_Cheesecake_Rhabarber_step6_1800x1011.jpg)
Trinn 6
Hakk pistasjnøttene grovt og fordel så saus og nøtter over den avkjølte kaken.