t
INGREDIENTE
4 porții
5-6 flori de dovlecei
Salată mixtă
4 roșii verzi
150 g Asmățui (plantă înrudită cu pătrunjelul)
300 g cremă de brânză
100 g parmezan
2 ouă
100g faină
100 g pesmet panko
500 ml ulei de floarea soarelui pentru prăjit
100 ml ulei de măsline
Sare
Piper
Nucşoară
Substanțele alergene sunt marcate cu bold
PREPARARE
Pasul 1
Pune crema de brânză, parmezanul și pătrunjelul într-un blender. Condimentează cu sare, piper și puțină nucșoară și blenduiește bine.
Pasul 2
Puneți umplutura cu cremă de brânză într-o pungă pentru ornat. Deschideți cu grijă florile de dovlecei și umpleți cu crema de brânză, folosind punga.
Pasul 3
Cu o ușoară răsucire, închideți bine florile. Se amestecă umplutura rămasă cu puțin ulei de măsline și se folosește ca sos mai târziu.
Vă recomandăm: FlexInduction
Zona extinsă Flex permite așezarea vaselor și cratițelelor oriunde și încălzirea lor exact in pozitia respectivă.
Află mai multePasul 4
Împărțiți ouăle, făina și pesmetul panko în trei farfurii suficient de mari. Se bat bine ouăle cu o furculiță. Dați cu grijă florile de dovlecel prin faină, apoi prin ouă și la final prin făina panko.
Pasul 5
În acest timp, încălziți la foc mic uleiul. Testați cu o lingură de lemn dacă a atins temperatura necesară. Pe o lingură din lemn ar trebui să se formeze bule mici când testați uleiul. Prăjiți florile de dovlecei aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Aveți grijă să nu le rumeniți prea tare.
Pasul 6
Întindeți amestecul de salată cu roșii verzi pe un platou mare și asezonați cu dressing-ul din cremă de brânză și ulei de măsline. Aranjați florile de dovlecel deasupra și serviți cât sunt calde. Bucătăria se întâlnește cu arta!