Създадено през 2009 г. от кулинара 4-то поколение Джереми Панг, училището по уок има три основни цели: да научи курсистите да ядат чудесна азиатска храна, да приготвят чудесна азиатска храна и да се смеят, докато го правят. Започвайки скромно – Джереми и бизнес партньорът му Нев посещават клиентите си в собствените им кухни – те са превърнали училището си в известна марка между водещите кулинарни училища в лондонския квартал Ковънт Гардън, само на един хвърлей място от световноизвестния Чайна таун.
Джереми Панг
Джереми е наследник на три поколения китайски шеф готвачи. Обграден от познавачи на кулинарното изкуство, Джереми още от малък развива страст към храната и готвенето. След няколко промени в кариерата му, Джереми решава да последва сърцето си и да запознава със света на китайската кухня такива ентусиасти като него. През есента на 2009 г. той създава училището по уок в Лондон, мобилно кулинарно училище, специализирано в източната кухня, за обучение в комфорта на собствените домове на курсистите. Благодарение на успеха на мобилната му кухня и с помощта на спонсори, училището по уок отваря първата си професионална стационарна кухня през май 2012 г в Ковънт Гардън. Оттогава училището непрекъснато се развива. То е спечелило наградата на Британските кулинарни училища през 2014 г. и обучава над 60 000 курсисти на секретите на азиатските кухни – точно в сърцето на Лондон. Джереми има публикувани две кулинарни книги: демистифицирайки тайните на китайската кухня в Chinese Unchopped (Готвене по китайски), и разкривайки различни вкусни ястия в Hong Kong Diner (Вечеря в Хонгконг).
Хрупкави калмари в китайска питка (бао) със солен крънч с яйца и кокос от Джереми
Опитайте се да направите пухкави питки (бао) с хрупкави калмари отгоре. Това е перфектното ястие за началото на празнична вечеря. Соленият крънч с яйца и кокос добавя неочаквана експлозия от вкусове, за която приятелите и семейството ви ще говорят дълго.
ПОВЕЧЕ РЕЦЕПТИ
Искате ли да опитат повече от рецептите на Джереми? Открийте повече от неговите ястия тук.
Вижте всички рецепти