Рецепта: Пакора с чили за Хелоуин

СЪСТАВКИ

80 г брашно

¼ ч. л. сол

½ ч. л. смлян кимион

¼ ч. л. ажгон семена (по желание)

100 мл вода

20 люти чушки кайен

Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.

Смесете в купа тестото и подправките и бавно добавяйте вода, така че да се смесят добре. Тестото трябва да бъде с консистенция като за палачинки.

Вземете всички чушки чили и направете надлъжен разрез, така че да са отворени отдолу. Това ще предотврати изгарянето им по време на пърженето.

В тиган за пържене загрейте олиото и след като то се нагрее до около 180°C, оваляйте чушките чили в тестото и след това ги пуснете в горещото олио. Пържете 2 – 3 минути, докато не станат златисти. Междувременно не забравяйте да ги разбърквате. Много са вкусни топли или със стайна температура.