![„The Ingredient“](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02806192_The_IngredientMagazine_logo_final.png)
t
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780867_NEFF_Level3.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780870_NEFF_Time60.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780862_NEFF_Fish.png)
![Летяща риба](http://media3.neff-international.com/Images/600x/12846939_flying-fish_ingredients_1800x2143.jpg)
2 порции
СЪСТАВКИ
2 пресни пъстърви (600 г всяка)
400 г пресни картофи
250 г цветен салатен микс
1 връзка естрагон
1 връзка копър
2 лимона
50 г масло
2 с. л. растително олио
4 супени лъжици лешниково масло
2 супени лъжици бял балсамов оцет
1 ч. л. мед
Сол
Пипер
Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.
![Стъпка 1](http://media3.neff-international.com/Images/600x/12846932_flying-fish_step1_1800x1011.jpg)
Стъпка 1
Оставете картофите да се варят около 20 минути. Изцедете ги и ги смесете с масло в голям тиган. Добавете малко естрагон и копър.
Стъпка 2
Филетирайте внимателно и двете пъстърви. Загрейте растителното олио в тиган на ниво 8 и изпържете филетата от страната с кожата. Добавете малко масло и няколко пъти полейте филето с лъжица с топло масло. Овкусете със сол и пресен пипер.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/12846934_flying-fish_step4_1800x1011.jpg)
Стъпка 3
Направете дресинг от лешниковото масло, белия балсамов оцет и меда и го излейте върху цветната салата. Подредете всичко на чиния и подправете на вкус с малко лимон, сол и пипер.
![Стъпка 4](http://media3.neff-international.com/Images/600x/12846934_flying-fish_step4_1800x1011.jpg)
Стъпка 4
Разделете половината от печените сливи в 4 стъклени чаши за сервиране. Изсипете отгоре половината от битата сметана с вино и захар. Повторете с останалите сливи и бита сметана с вино и захар. Поръсете с шамфъстъка и амаретите и сервирайте.
![Функции, вдъхновени от страстта](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03154051_website-teaser_neff-features-inspired-by-passion_3200x682.jpg)
NEFF: Функции, вдъхновени от страстта
Открийте най-уникалните функции на NEFF, които ще ви помогнат да осъществите всичките си идеи в кухнята.
Научете повече.