Рецепта: Летящи целувки със сирене "Стилтън"

СЪСТАВКИ

100 г тъмен шоколад (80%)

100 мл ледено студена сметана

100 г Колстън Басет Стилтън,

50 г crème fraîche

1 ч. л. кората от био портокал

ПОДГОТОВКА

8 балона, пълни с хелий плюс въженца (приблизително 1 м)

8 дървени бъркалки

Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.

Нарежете на ситно шоколада и го разтопете в метална купа на водна баня, като бъркате непрекъснато - не го оставяйте да стане прекалено горещ. Разбийте сметаната, докато се образуват твърди върхове и охладете.

Намачкайте сиренето "Стилтън" в дълбока чиния с вилица; добавете crème fraîche и кората от портокал.

Разточете 8 топчета с размер на лешник от сместа и оформете всяка топка около единия край на дървените бъркалки.

Сега завържете всеки балон към другия край на бъркалките. Натопете топката със сирене "Стилтън" през разбитата сметана и след това през разтопения шоколад.

Нека балон се издигне и да тегли топката със "Стилтън". Захапете летящите целувки със сирене "Стилтън" във въздуха.