Интериорните блогъри на STUDIO WOHNGLÜCK Сара & Феликс Содоман превърнаха страстта си към интериорния дизайн в своя професия. Те са особено привързани към изчистения, спокоен скандинавски стил. Всеки ден двамата блогъри споделят най-новите тенденции с общността си и документират трансформацията на собствения си дом - голяма къща от 19-ти век близо до Люнебург, която двамата са реновирали до основи. Разбира се, стилът Scandi минава като червена нишка през всички пространства, придавайки на дома им много хармонично усещане. Ексклузивно за NEFF, Сара & Феликс отварят вратите на своя красив имот и ни показват как са проектирали кухнята си по толкова изчистен и модерен начин. В интервюто има много съвети как да постигнете скандинавски вид в собствения си дом!
С ръка на сърцето: в професионален план вие сте истински екипни играчи, така че какво е, когато става въпрос за готвене?
Сара: В началото на връзката ни ролите бяха ясно разпределени: Феликс е дългогодишен и ентусиазиран готвач и държеше здраво кухнята. Когато бях необвързана, никога не готвех много и само от време на време приготвях нещо набързо, ако въобще го правех. Просто ми липсваше мотивация да готвя за себе си. Едва когато Феликс се появи в живота ми, се запалих по готвенето. Откакто имаме чисто нова кухня, дори аз доброволно помагам и много се радвам, че интуитивните домакински уреди на NEFF правят всичко толкова лесно.
Феликс: Всъщност съм много щастлив, че съм шефът в кухнята (смее се). Виждам кухнята преди всичко и в най-положителния смисъл като работно място: всичко трябва да е подредено така, че кухненските ми прибори и инструменти да са ми винаги под ръка. Ето защо със Сара бързо се споразумяхме за разпределение на задачите, което наистина ценя: когато готвя, й казвам как ще го направя и Сара ме подкрепя във всички неща, които тя може да прави много по-добре от мен. Специално оставям подреждането на чиниите и подреждането на масата на съпругата ми, тя ефектно създава визуалната обстановка за ястията ни - така че сме идеални партньори в кухнята!
Вие живеете и обичате интериорния дизайн, особено скандинавския стил. Как успявате да приложите този вечен скандинавски стил в кухнята?
Сара: Стилът Scandi се характеризира с това, че не се нуждае от много аксесоари или декорации. Добрият дизайн говори сам за себе си, без да изглежда студено; привлекателно е и уютно. Ние се фокусираме върху ясен дизайнерски език. Това се постига например чрез разположението на основните модули: всички те са широки 60 см и имат затворена предна част, което им придава линеен вид. Дизайнът без дръжки добавя усещане за спокойствие в стаята и кухнята винаги изглежда подредена. Напълно се отказахме от високите шкафове, за да създадем отворен и лек характер в кухнята. Освен това всички стени са съобразени с цвета на кухненските фронтове, което прави кухненското обзавеждане да изглежда по-дискретно. В резултат на това нашата кухня изглежда по-просторна, въпреки че всъщност е малко пространство.
Имате ли съвети как да се постигне минимализъм в кухнята?
Сара: Обзавеждането винаги е лично и в най-добрия случай изразява хората, които живеят в дома. Животът е невероятно натоварен, така че наистина се наслаждаваме на домашната среда, която не е претрупана и подценена. Като отдадени минималисти, ние се лишаваме от декорации, празнични сувенири и цялата бъркотия, която често ви заобикаля. Моят съвет: по-малкото е повече! Това важи и за кухненските уреди, които често се поставят върху работния плот, но нарушават естетиката на кухнята. Така че нашето правило е, че всички кухненски уреди и помощници са вградени в шкафове или прибрани.
Без какво никога не бихте могли в кухнята и защо?
Феликс: Индукционният плот е акцентът за мен. Последната ни кухня беше с електрически плот, което наистина ме побърка. Аз наистина не съм от хората, които планират, когато става въпрос за готвене, и нямам предвидливостта да се подготвя за факта, че водата за паста завира за 15 минути. За мен нещата понякога трябва да се правят по-бързо!
Сара: Кълна се във вградения аспиратор. Мисля, че няма нищо по-хубаво от кухня без стенни шкафове и без аспиратор. В нашия стар апартамент винаги нещо ме притесняваше в полезрението над плота, сега знам какво е било: аспираторът.
Двамата: Фурната с функция Slide&Hide® също ни спечели моментално. Толкова е удобно фурната да е на нивото на очите, защото можете да погледнете бързо храната по всяко време – и вратата на фурната никога не ви пречи.
Планирате вечеря: какво сервирате на гостите си?
Феликс: Винаги се опитвам да направя нещо лесно за приготвяне. По този начин не се налага да изчезвам в кухнята през цялото време, но също така мога да се наслаждавам на компанията на гостите си. Антипастите са страхотно предястие, нищо не може да изстине. Обикновено приготвям основното ястие предварително и просто го слагам във фурната или използвам практичната автоматична програма "Регенериране", за да затопля храната и да я направя сочна на пара. За мен затоплените чинии от подгряващото чекмедже са абсолютна промяна: можете да подредите храната сложно в чинията и да имате хубаво топло ястие пред себе си за дълго време - дори по време на дълги разговори по време на вечеря.
Кое е любимото ви ястие за всички времена?
Сара: Променя се от време на време и винаги зависи малко от сезона. Винаги обичаме да изпробваме нови неща и се вдъхновяваме от това, което се предлага в региона. Въпреки това винаги има ястия, които редовно влизат в менюто ни: в момента това са ньоки от цвекло с масло от градински чай и орехи. Просто са невероятно вкусни и в момента са задължителни веднъж седмично!
Феликс: Ние приготвяме ньоките на пара, откакто имаме фурна на пара, така стават още по-хубави и винаги са ал денте. Парата запазва интензивния вкус на цвеклото и той не се губи във водата за готвене. Любимата ми гарнитура през пролетта са аспержи на скара.
Какво никога не трябва да липсва, когато подреждате масата за вечеря с приятели?
Сара: За мен идеалната маса се нуждае от цветя. Както свежите цветя, така и красивият букет от сухи цветя са фантастични за декорация.
Феликс: И разбира се чаша пенливо вино или Crémant за тост! В крайна сметка не каните хора на вечеря всеки ден, а чаша пенливо вино моментално създава празнична атмосфера.
