t
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780866_NEFF_Level2.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780873_NEFF_Vegetables.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16088412_nettle-quiche_ingredients_1800x2143.jpg)
INGREDIENSER
DEJ:
300 g hvedemel
200 g smør
50 g maizenamel
1 æg
1/2 tsk. salt
FYLD:
250 g brændenælder
3 dl fløde
120 g peccorino ost
1 tsk. smør
3 æg
2 rødløg
1 citron
1 fed hvidløg
Muskatnød efter smag
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16088413_nettle-quiche_step1_1800x1011.jpg)
Trin 1
Lav en butterdej ved at blande mel, maizena og salt i en skål. Tilsæt 2 spsk. koldt vand, smør og et æg. Smør en tærteform med smør. Lad butterdejen hvile ved at dække den med plastfolie, og lad den stå koldt i køleskabet i ca. 30 minutter.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16088417_nettle-quiche_step2_1800x1011.jpg)
Trin 2
Start CircoTherm® varmluftsfunktionen og forvarm ovnen til 180 ° C. Rul dejen ud på en melet arbejdsflade til størrelsen på tærteformen og læg den i formen.
Skyl brændenælderne i et dørslag (helst med handsker) og kog dem i ca. 10 minutter.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16088419_nettle-quiche_step3_1800x1011.jpg)
Trin 3
Hak løg og hvidløg og steg, indtil de er gyldenbrune sammen med en spiseskefuld smør. Tilsæt brændenælder og kog forsigtigt i ca. 3 minutter.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768345_website-teaser_neff-circotherm_v2_3200x682.jpg)
Vi foreslår: NEFF CircoTherm®
NEFF CircoTherm® - Vores smarte varmluftsystem til bagning og stegning på flere niveauer samtidig.
Læs mere![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16088421_nettle-quiche_step4_1800x1011.jpg)
Trin 4
Riv Peccorino fint og bland med fløde, æg og muskatnød. Skræl en squash, riv den, og tilsæt skallen til blandingen. Bland ægblandingen med nælderne og læg den i bunden. Bag tærten i ovnen i ca. 35 minutter, indtil den er gyldenbrun.