![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02857114_Nicky_AuthorIcon_1800.png)
t
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780865_NEFF_Level1.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780870_NEFF_Time60.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780873_NEFF_Vegetables.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03013399_nicky_wintersalad_portrait_1800x2143.jpg)
4 portioner
INGREDIENSER
TABBOULEH
300 g kogt hvedebulgur
2 forårsløg, finthakkede
Lille bundt frisk koriander, hakket
Lille bundt persille, hakket
5 finthakkede friske mynteblade
Saft af en halv citron
2 spsk. olivenolie
¼ tsk. salt, ¼ tsk. sort peber
OVNBAGTE GRØNTSAGER
2 rødløg, pillede og skåret i både
2 søde kartofler, skrællede og skåret i tern
1 lille blomkålshoved i buketter
4 fed hvidløg, ikke pillede
2 spsk. olivenolie
¼ tsk. salt, ¼ tsk. sort peber
1 tsk. paprika, ½ tsk. spidskommen
200 g lilla broccolispirer
100 g grønkål, strimlet
75 g fetaost, smuldret
2 spsk. granatæblekerner
CITRONDRESSING
Skal og saft af en citron
4 spsk. olivenolie
1 lille fed hvidløg, pillet og hakket
¼ tsk. salt, ¼ tsk. sort peber
1 tsk. lys farin
1 tsk. sumak
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03013400_nicky_wintersalad_step1_1800x1011.jpg)
Trin 1
Forvarm ovnen til 190 °C CircoTherm®.
Kom alle ingredienserne til tabbouleh i en skål, og bland dem sammen. Lad det stå, så det kan trække smag, mens du forbereder grøntsagerne.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03013401_nicky_wintersalad_step2_1800x1011.jpg)
Trin 2
Kom rødløg, sød kartoffel og blomkål i en bradepande. Slå let på hvidløget uden på skrællen med en træske, og læg også hvidløget i bradepanden.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03013402_nicky_wintersalad_step3_1800x1011.jpg)
Trin 3
Stænk olivenolien på, og drys salt, peber, paprika og spidskommen på. Bland det hele sammen med hænderne, og kom det derefter i ovnen i 10 minutter.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768345_website-teaser_neff-circotherm_v2_3200x682.jpg)
Vi foreslår: CircoTherm®
NEFF CircoTherm® – vores smarte varmluftløsning til bagning og stegning på flere niveauer samtidig.
Læs mere![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03013403_nicky_wintersalad_step4_1800x1011.jpg)
Trin 4
Efter 10 minutter tilsættes broccolien, og det hele blandes igen. Tilberedes i yderligere 15 minutter.
Efter 15 minutter tilsættes grønkål, alt blandes igen og sættes tilbage i ovnen i 3-4 minutter med lav tilførsel af damp.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03013404_nicky_wintersalad_step5_1800x1011.jpg)
Trin 5
I mellemtiden laver du citrondressingen ved at blande alle ingredienserne til dressingen sammen i en lille skål.
Servér tabboulehen med de stegte grøntsager og et drys fetaost og granatæblekerner. Serveres med citrondressing.