¿Cómo funcionan las placas de inducción?
¿Sabes cómo funcionan las placas de inducción? Con la tecnología de inducción, el mismo recipiente se convierte en el generador de calor. Bajo el cristal vitrocerámico hay una bobina de cobre. La alimentación de corriente eléctrica alterna a la cocina es transformada de 50 Hz a aproximadamente 25 Hz por el transformador/inversor y luego transmitida a la bobina que generará el calor. Este es el secreto de las placas de inducción.
Sartenes para placas de inducción: ¿Adecuadas o no? ¿Cuáles son las correctas?
¿Has comprado una placa de inducción o estás pensando en comprarte una? Pero quieres saber qué sartenes son las más adecuadas para las placas de inducción ¿Necesitas sartenes nuevas, o puedes utilizar las sartenes que ya tienes? Es cierto que las sartenes para cocinar sobre placas de inducción tienen que reunir unos ciertos requisitos. Necesitas sartenes o recipientes magnéticos. Porque en la placa de inducción, es el mismo recipiente el que genera el calor. Bajo el cristal cerámico hay una bobina de cobre. La alimentación de corriente eléctrica alterna a la placa es transformada de 50 Hz a aproximadamente 25 Hz por el transformador/inversor y luego transmitida a la bobina que generará el calor. Esto no funciona con algunos tipos de sartenes. Por otro lado, cuentas con todas las ventajas de una placa de inducción y con grandes beneficios como una mayor seguridad al cocinar y un consumo de energía muy bajo, por nombrar solo alguno. Ahorrarás dinero y amortizarás muy rápido el coste de las sartenes nuevas.
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