Metaliștii și mâncarea vegană

Este ora 16:00, iar soarele strălucește pe cerul presărat cu nori deasupra scenei din Wacken, unde își fac apariția membrii trupei Heaven Shall Burn. Marea de fani freamătă de entuziasm: este a treia zi din cadrul celui mai mare festival de muzică heavy metal din lume și, la acest moment, nimeni nu mai are nevoie de încălzire. Pe măsură ce muzica străbate mulțimea, oamenii încep să facă pogo, iar noroiul începe să se împrăștie în jur; în fața scenei, se formează periodic mosh pit-uri, pe măsură ce vârtejul gigantic de trupuri se desparte precum Marea Roșie în două jumătăți – de parcă mișcarea ar fi fost exersată.

Solistul Marcus Bischoff nu are nevoie, cu siguranță, să spună nimic pentru ca ritualul să înceapă, cele două ”ziduri” năpustindu-se unul către celălalt, izbindu-se în strigătele de bucurie ale publicului.

Forța coliziunii este atât de puternică, încât o pot simți până și eu, din punctul în care mă aflu, la marginea mulțimii, pe măsură ce participanții se reîntorc la headbanging. Bischoff strigă: “Luptăm până la ultimul, motivați de ura voastră care ne-a trezit, nu ne vom preda niciodată”. Mii de oameni îi întorc strigătul. Este un război al sunetelor - și, din punctul meu de vedere, gălăgia face și mai inimaginabil faptul că, după ce a consumat atâtea calorii pe scenă, trupa se va retrage în zona artiștilor pentru a se revigora cu gustările vegane ale Mariei Perna.

Perna, o fată din partea locului, al cărei stand este în culise la Wacken, face clătite delicioase și preparate din pâine fără produse de origine animală, pentru că Heaven Shall Burn este doar una dintre numeroasele trupe de heavy metal ai căror membri sunt vegetarieni sau vegani. Perna, o novice în industria bucătăriei vegane și femeia din spatele amestecului dulce Beadonauts este încântată să vadă o altă coadă formându-se în fața standului ei. Pe de o parte, nu e deloc de mirare că se întâmplă așa: numărul veganilor este în creștere pe tot cuprinsul lumii. Totuși, muzica heavy metal nu era doar despre sex, droguri și alcool?

În acest an, organizatorii festivalului au mers și mai departe, invitând vedeta YouTube, Matthew Manowitz, de la Los Angeles. În clipurile sale, Manowitz combină în show-urile sale ciudate muzica black metal și rețetele vegane – rețeta sa video de Pad thai a acumulat până acum 3.070.682 de vizualizări. În zona Taberei de Bază e ușor să identifici locul în care acționează Brian, bucătarul vegan black metal: mulțimea din jurul intrării în cort este vizibilă de departe.

Degetele sale exersate, cu unghiile vopsite în negru, se înfig în amestecul bej, în timp ce vocea îi tună răsunătoare prin cort, explicând pașii de urmat în rețetă. El spune publicului glume, aruncând mingea de cocă într-o oală decorată cu țepi de fier; apoi amestecă în sosul de chili aflat într-un castron, rânjind diabolic în timp ce amestecul sângeriu i se scurge picurând din lingură. În timp ce lucrează, el explică de ce a devenit bucătar pe YouTube: „Am vrut să arăt cât mai multor oameni cât este de ușor să prepari feluri foarte bune de mâncare din ingrediente bazate exclusiv pe plante.”

Păr negru și corpse paint

La o verificare mai atentă, mirosul legumelor prăjite și al usturoiului se ridică în aer, iar din boxe răsună un mix intransigent de muzică industrială și black metal produs de Manowitz însuși. Pentru atmosferă, în cortul simplu și alb au fost dispuse cranii din plastic, lumânări și alte accesorii, dar publicul este absorbit de ceea ce se întâmplă în bucătăria în aer liber din tabără. Bucătarul hardcore – cu părul negru-tăciune, cămașă de zale, bucăți de armură sprijinite pe umeri și machiaj stil corpse paint – coace ardei și dovlecei într-o tigaie în timp ce frământă coca pentru seitan.

Chiar dacă spectacolul nu este nici de departe atât de sinistru precum sesiunile sale de YouTube, tot este foarte distractiv. Cel mai important lucru pentru Manowitz este ca mâncarea lui să treacă proba gustului atunci când publicul o încearcă. De fapt, trebuie să te miști rapid dacă vrei să ai parte de orice de pe diversele platouri trecute din mână în mână. Și Johannes, care - îmbrăcat cu salopeta sa lungă din piele plină de petice și cu părul scurt – arată la o primă privire ca cel mai dur dintre rockeri, aprobă mâncarea cu zâmbetul pe buze, părând deodată mult mai puțin amenințător.

Johannes este cât se poate de vegan și prepară de ani de zile rețetele lui Manowitz. „Când își fac bagajele pentru un weekend ca acesta, prietenii mei își bagă în răcitoare bere, cârnați și bucăți de friptură – și cam asta-i tot. Eu îmi iau cu mine întotdeauna un pachet de bază care include pateuri vegetale și alte produse pe bază de plante.” Metaliștii sunt, în opinia sa, dovada vie că vechea zicală „dur pe exterior, moale pe interior” are ceva adevăr în ea.”