Rețetă: Ziua păcălelilor – Batoane de pește și cartofi prăjiți

INGREDIENTE

150 g ciocolată albă tăiată în bucăți

100 g fulgi de porumb, fin zdrobiți

4 batoane Cadbury Crunchie sau batoane similare de ciocolată

2 prăjituri cumpărate tip pandișpan – fiecare cântărind 300g-350g

4 linguri de unt nesărat topit

Opțional sos roșu:

5 linguri de sos de căpșuni (din cel pentru înghețată)

1 linguriță de smântână grasă

Câteva picături de colorant alimentar roșu

Alergenii sunt marcați cu caractere bold

Ciocolata se pune într-o tigaie și se topește pe plita cu inducție Neff la setarea doi. Se amestecă continuu până când ciocolata se topește complet, apoi se stinge focul, se transferă pe un platou și se lasă să se răcească timp de 5 minute.

Fulgii de porumb se așează pe o farfurie mare într-un singur strat.

În ciocolata topită se scufundă rapid un baton Crunchie astfel încât să fie complet acoperit, apoi se rostogolește în fulgii de porumb zdrobiți până când batonul se acoperă complet. Se transferă pe o farfurie și se repetă cu batoanele rămase.

Se preîncălzește placa grill la 275C.

Se ia o prăjitură pandișpan și se taie în felii subțiri, îndepărtând învelișul de culoare mai închisă.

Se folosește un feliator ondulat pentru cartofi pentru a tăia din prăjitură bucăți de dimensiunea cartofilor prăjiți. Se repetă cu a doua prăjitură, astfel încât să se obțină o grămăjoară de „cartofi prăjiți din prăjitură”. Bucățile se aranjează într-un singur strat pe o tavă de copt și cu o pensulă se ung ușor cu untul topit.

Se coc câteva minute, întorcându-i o dată, până când sunt ușor rumeniți. Atenție, se vor arde foarte repede dacă sunt lăsați prea mult timp.

Cartofii prăjiți din pandișpan se servesc cu batoanele de pește.

Sosul de căpșuni, smântâna și puțin colorant alimentar roșu se amestecă și se poate pune alături, în loc de ketchup.