Chifteluțe vegetariene în trei culori de la Prăjiturela

INGREDIENTE (pentru 10 chiftele)

250 g porumb

2 ouă

50 g mălai

100 g brânză Cheddar portocalie – dată prin răzătoarea mare

5-6 frunze de pătrunjel – tocat

1/4 linguriță sare

1/4 linguriță fulgi de ardei (opțional)

INGREDIENTE (pentru 10 chiftele)

200 g mazăre congelată

2 ouă

30 g pesmet

100 g mozarella – dată prin răzătoarea mare

2 crenguțe (doar frunzele) de busioc – tocat

1/4 linguriță sare

1/4 linguriță ghimbir pudră

INGREDIENTE (pentru 10 chiftele)

1 sfecla fiartă sau coaptă medie (aprox 150 g), dată prin răzătoarea mare

2 ouă

50 g griș

50 g făină de grâu

100 g brânză cremoasă de capră

5-6 funze de salvie – tocate

1/4 linguriță sare

1/4 linguriță piper negru

Batem ouăle cu sare și condimente, apoi adaugăm grișul, făina sau pesmetul (dupa caz). Așteaptăm 3-5 minute pentru a se îngroșa compoziția. Adaugăm restul ingredienteleor și amestecăm bine .

Cu mâna umezită formăm chiftele cu diametrul de 7 cm și grosime de maximum 1 cm.

Pentru a le coace le punem în tavă pe hârtie de copt și se coc 20 minute la cuptorul preîncălzit cu funcția de convecție (ventilație).

Pentru prajire – le prăjim în puțin ulei de măsline pentru 3 minute pe o parte si 2 pe cealaltă, sau până devin aurii.

Poftă bună!