t
10 Porții
INGREDIENTE
INGREDIENTE PENTRU PÂINE:
350 g făină simplă cernută
2 lingurițe praf de copt
½ linguriță sare
½ linguriță de usturoi granulat
2 lingurițe de zahăr din trestie de zahăr
330 ml bere
3 lingurițe de unt nesărat topit (aceasta se pune peste pâinea de abia scoasă din cuptor, deci nu este nevoie neapărat să fie topit înainte)
INGREDIENTE PENTRU UNTUL CU BACON:
150 g bacon
150 g de unt
Un praf de piper negru și sare
¼ linguriță muștar de Dijon
Unge forma pentru pâine cu unt
Alergenii sunt marcați cu caractere bold
Pasul 1
Preîncălzește cuptorul cu Twist Pad Flex® și CircoTherm® la 175 °C și unge o tavă pentru pâine cu unt. Într-un castron, amestecă făina, praful de copt, sarea, usturoiul granulat, zahărul și berea cu mișcări rapide folosind o lingură de lemn până când vei obține un amestec gros, lipicios.
Pasul 2
Transferă aluatul în tava de pâine pregătită și netezește partea de sus. Alege nivelul 3 de intensitate a aburului adăugat și coace la cuptor pentru cca. 15 minute, apoi continuă coacerea timp de cca. 40 de minute la nivelul de intensitate 2 până se rumenește.
Sugestia noastră: NEFF CircoTherm®
NEFF CircoTherm® - soluția noastră inteligentă cu aer cald pentru coacere și prăjire simultană pe mai multe niveluri.
Descoperă mai multe
Pasul 3
Între timp, prăjește baconul într-o tigaie uscată la setarea 8 de căldură pe plita cu inducție sau alege Temperature Cooking cu Twist Pad Flex®. Se prăjește la 140 °C timp de cca. 10 minute, până devine crocant, apoi se scoate din tigaie și se lasă să se răcească complet.
Pasul 4
Pune baconul răcit într-un robot de bucătărie. Trebuie să obții un amestec de bucăți mici și firimituri. Adăugă untul, piperul și muștarul în robot și amestecă din nou pentru a le combina.
Din amestecul de unt cu bacon se formează găluște. Untul cu bacon trebuie să fie la temperatura camerei. Folosește o lingură adâncă - înmoaie lingura în apă fierbinte de fiecare dată și șterge-o cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă. Înmoaie lingura caldă în unt și dintr-o singură mișcare formează fiecare gălușcă.
Pasul 5
Când pâinea este gata, scoate-o din cuptor, unge-o cu puțin unt topit și las-o să se răcească 30 de minute dacă vreo să o servești caldă sau mai mult dacă vrei să o servești rece. Servește găluștele de unt cu bacon pe o felie de pâine. Poftă bună!
