Rețetă: Sărutări Zburătoare Stilton

INGREDIENTE

100 g ciocolată neagră (80%)

100 ml smântână dublă rece înghețată

100 g brânză Colston Basset Stilton

50 g crème fraîche

1 linguriță coajă de portocală (bio)

ACCESORII

8 baloane umplute cu heliu plus sfori (aproximativ 1 m lungime)

8 betișoare din lemn pentru amestecat

Alergenii sunt marcați cu bold

Ciocolata se toaca marunt si se topeste într-un vas de metal la bainmarie, amestecând continuu - nu o lăsa să fiarbă. Bate frișca până se întărește.

Se zdrobește brînza într-o farfurie adâncă cu o furculiță, se adauga creme fraîche si coaja de portocală.

Rulăm 8 bile de mărimea unei alune din acest amestec și formăm fiecare bilă în jurul unui capăt al bețișoarelor de lemn.

Apoi legăm fiecare balon de celălalt capăt al bețișorului. Trecem bila Stilton prin frișcă și apoi prin ciocolata topită.

Lasă balonul cu bila Stilton să plutească în aer. Ciugulește din zbor biluțele delicioase, ca pe niște săruturi purtate de vânt.