Tehnici: Gătirea pe un pat de nisip

În adierea căldă a verii, turiștii au adesea nevoie de șlapi pentru a merge pe nisipul arzător către apa răcoroasă. Particulele fine de cuarț și alte minerale absorb radiațiile solare, stocând căldura pentru ore întregi. Chiar și când soarele a apus, mineralul încă degajă căldură în jur. Iar acest lucru poate fi folosit pentru pregătirea mâncării. Protejată de o hârtie subțire de hârtie de copt tip pergament, carnea fragedă sau peștele pot fi gătite pe nisipul fierbinte în doar câteva minute. Acest lucru funcționează nu doar în vacanțele de vară pe plajă, ci și dacă încălzești nisipul timp de câteva minute la o temperatură ridicată într-o tigaie. Nu crezi?

Atunci pur și simplu încearcă.

Pune nisip într-o tigaie mare din fontă (tigăile non-aderente se zgârie ușor), lănsând un cm liber deasupra. Poți folosi nisip de pe plajă sau sau poți cumpăra dintr-un magazinul de bricolaj. Încălzește tigaia la cea mai înaltă temperatură. Amestecă din când în când pentru a asigura o distribuție uniformă a căldurii. Între timp, tăie carnea sau fileurile de pește în felii subțiri (aproximativ 0,5 până la 1 centimetru). Unge patru foi de copt de dimensiune A4 și ungeți-le ușor cu ulei de măsline sau de rapiță.

Așază trei sau patru bucăți de carne în mijlocul fiecărei foi de pergament și asezonează cu sare de mare, ierburi și condimente. Apoi împăturește pergamentul pentru a forma un pachet strâns și plat, deoarece nisipul nu trebuie să atingă carnea.

Pune pachetele obținute pe o jumătate a nisipului fierbinte și acoperă-le cu restul de nisip. După aproximativ 7 minute, mâncarea este gata și poate fi scosă din patul de nisip pentru servire.

Pentru a putea fi gătită perfect în doar câteva minute, carnea trebuie tăiată subțire. Înfășoară cât mai bine carnea în hârtie de copt tip pergament unsă cu ulei, pentru a proteja alimentele împotriva particulelor neplăcute de nisip.