1. Lapte de soia
Laptele din soia este ideal ca gustare, întrucât proteina din acesta induce sațietatea și are și mult acid folic, saponine (care îți protejează celulele) și flavonoizi sănătoși. Este important totuși să optezi pentru alimente organice, dacă vrei să eviți produsele modificate genetic și aditivii.
2. Lapte de migdale
Dacă-l prepari de unul singur, laptele de migdale este o alternativă gustoasă și sănătoasă a laptelui de vacă, întrucât migdalele conțin vitamine B prețioase, antioxidanți, vitamina E, calciu și fier. Produsele gata preparate sunt mai scumpe decât laptele de vacă și conțin mai puține vitamine și minerale.
3. Lapte de nuci
Băuturile din nuci făcute acasă sunt o alternativă delicioasă a laptelui, fără lactoză și colesterol. Este important să reții că multe din produsele industriale nu au nici pe departe atâtea proteine sau oligoelemente precum cele autentice și că acestea tind să fie și mult mai scumpe.
4. Lapte de orez
Laptele de orez conține de departe mai puține vitamine și minerale decât cel de vacă și nu este potrivit ca sursă de proteine sau calciu. Poate fi un substitut util pentru persoanele cu alergii, în anumite cazuri.
Știai?
În multe țări europene cuvântul pentru „lapte” poate fi folosit numai pentru produsele care provin din ugerul unui animal, vei vedea că multe dintre produsele menționate sunt vândute sub denumirea „băuturi”. Cu toate acestea, în vorbirea de zi cu zi, în majoritatea limbilor ne referim la înlocuitori ai laptelui folosind cuvântul „lapte”.
5. Lapte de ovăz
Un pahar de lapte de ovăz îți oferă o gamă de vitamine B și minerale prețioase, cum ar fi magneziul, dar nu poate concura totuși cu laptele autentic în ceea ce privește aportul de calciu. Dezavantajul este că multe tipuri de lapte de ovăz produse industrial conțin ulei vegetal, sare, aromatizanți și îndulcitori, precum și conservanți.
6. Lapte de grâu spelta
La fel ca toți ceilalți înlocuitori vegani, laptele de grâu spelta constituie o bună alternativă pentru cei care au intoleranță la lactoză sau alergie la proteinele din lapte. În ceea ce privește gustul, durează ceva timp până te obișnuiești cu el.
7. Lapte de cânepă
Deși mai scump decât majoritatea, această alternativă a laptelui compensează în ceea ce privește aroma și utilitatea prin evitarea alergenilor.
8. Lapte de nucă de cocos
Gustul bogat al laptelui este datorat faptului ca fructul acesta exotic conține grasimi vegetale cu o densitate mare.
