t
![Илюстрация 1](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780866_NEFF_Level2.png)
![Илюстрация 2](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![Илюстрация 5](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780873_NEFF_Vegetables.png)
![6 порции](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768010_beetroot-gnocchi-with-walnut-sage-butter_ingredients_1800x2143.jpg)
6 порции
2 средно големи глави цвекло
450 г рикота
1 яйце (среден размер)
75 г прясно настърган пармезан
140 г брашно
1 ч. л. билкова сол
прясно смлян черен пипер
смляно индийско орехче
За работната зона: 80 г брашно
масло за тавата за печене
За маслото с орехи и градински чай
100 г нарязани на едро орехи
120 г масло
4 листа градински чай
Пресен пармезан
Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.
Стъпка 1
Загрейте предварително фурната до 200°C със системата за горещ въздух CircoTherm®. Поставете измитите глави цвекло в огнеупорен съд и го покрийте с капак. Можете алтернативно да използвате алуминиево фолио, за да покриете съда. Печете 1 час, след което изключете фурната и оставете съда в нея за още 15 минути.
![Стъпка 2](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768011_beetroot-gnocchi-with-walnut-sage-butter_step2_1800x1011.jpg)
Стъпка 2
Обелете цвеклото под течаща вода. Използвайте кухненска везна и отмерете 200 г цвекло. Смелете на ситно. Смесете с рикотата, яйцето, пармезана, солта, пипера и подправките. Добавете брашно.
![Стъпка 3](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768012_beetroot-gnocchi-with-walnut-sage-butter_step3_1800x1011.jpg)
Стъпка 3
Покрийте тавата за печене с меко масло. Изсипете около 80 г брашно в купа за смесване. Използвайте две чаени лъжички, за да отделяте точното количество тесто за всяко ньоки – в купата ще се получат общо 90 ньоки, които сте оформили с ръцете си. Поставете върху тава за печене. Потопете вилицата първо в брашно, а след това в ньоките, за да се получат линии.
![Стъпка 4](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768013_beetroot-gnocchi-with-walnut-sage-butter_step4_1800x1011.jpg)
Стъпка 4
Печете орехите в тиган, докато не почнете да усещате аромата им. Добавете маслото и листата градински чай и сотирайте за три минути, докато маслото не покафявее леко.
![Стъпка 5](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768015_beetroot-gnocchi-with-walnut-sage-butter_step5_1800x1011.jpg)
Стъпка 5
Гответе ньоките на пара десет минути при температура 100°C. Добавете пипер и сервирайте с маслото с орехи и градински чай и пармезан.
![Стъпка 6](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768016_beetroot-gnocchi-with-walnut-sage-butter_step6_1800x1011.jpg)
Стъпка 6
Идея: Можете също така да сварите ньоките в солена вода. Оформете ньоки и ги поставете веднага във вряща вода. Ако ги оставите отвън, ще се залепят за повърхността. След като изплуват на повърхността, оставете ги да къкрят още две минути, преди да ги сложите в чиния.
![Нашето предложение: NEFF CircoTherm®](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768345_website-teaser_neff-circotherm_v2_3200x682.jpg)
Нашето предложение: NEFF CircoTherm®
NEFF CircoTherm® – нашето интелигентно решение с горещ въздух за едновременно готвене и печене на няколко нива.
Научете повече