![„The Ingredient“](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03059110_AuthorIcon_Backstuebchen_v2_1800x300.png)
t
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780865_NEFF_Level1.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780870_NEFF_Time60.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780873_NEFF_Vegetables.png)
![4 порции](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130043_beluga-lentil-salad_ingredients_1800x2143.jpg)
4 порции
СЪСТАВКИ
ЗА МОРКОВИТЕ:
1 връзка моркови със зеленина (приблизително 500 г)
3 с. л. зехтин
2 с.л. кленов сироп
2 с.л. бял балсамов оцет
Сол & Пипер
ЗА ЛЕЩАТА:
280 г черна леща (белуга)
840 мл зеленчуков бульон
40 г нарязани бадеми
1 връзка силантро (пресни листа кориандър)
1 връзка магданоз
2 клончета мента
2 ч. л. смес от билки заатар (вижте рецептата за агнешко)
5 с. л. зехтин
4 с. л. бял балсамов оцет
Сок и кора от ½ био лимон
2 ч. л. кленов сироп
150 г фета
ЗА СОСА ОТ КИСЕЛО МЛЯКО:
300 г гръцки йогурт
1 ч. л. бял балсамов оцет
1 щипка лимонова кора
1 скилидка чесън
Сол & Пипер
Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.
![Стъпка 1](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130046_beluga-lentil-salad_step1_1800x1011.jpg )
Стъпка 1
Загрейте предварително до 190°C със CircoTherm® системата за горещ въздух.
Обелете морковите, като оставите зелените части. Смесете зехтина, кленовия сироп и балсамовия оцет и подправете със сол и пипер на вкус. Мариновайте морковите в тази смес.
Разпределете морковите върху хартия за печене и печете 20 минути, на пара със среден интензитет. Запечете допълнително 15 до 20 минути без пара, докато морковите са готови, като ги обръщате от време на време.
![Стъпка 2](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130051_beluga-lentil-salad_step2_1800x1011.jpg)
Стъпка 2
За салатата изплакнете лещата в гевгир и отцедете. Изсипете зеленчуковия бульон в голяма тенджера, да заври за кратко, покрийте го и го оставете да къкри за около 20 минути, като от време на време проверявате неговата консистенция. Изсипете останалия бульон и оставете лещата да изстине.
![Стъпка 3](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130050_beluga-lentil-salad_step3_1800x1011.jpg)
Стъпка 3
В тиган запечете нарязаните бадеми до златисто-кафяво и ги оставете настрана. Изплакнете кориандъра, магданоза и ментата, изсушете и нарежете на ситно.
В купа разбъркайте сместа от билки заатар, зехтина, балсамовия оцет, лимоновия сок и кора от лимон и кленовия сироп, за да направите дресинг. Добавете лещата и разбъркайте добре.
![Стъпка 4](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130052_beluga-lentil-salad_step4_1800x1011_jpg.jpg)
Стъпка 4
За соса от кисело мляко смесете киселото мляко, балсамовия оцет и лимонова кора в купа. Обелете чесъна, прецедете го през преса и го добавете към соса. Разбъркайте, подправете на вкус със сол и черен пипер и оставете настрана.
Поднесете салатата с леща в голяма чиния. Покрийте морковите и намажете с щедро количество сос от кисело мляко. Накрая натрошете фета с пръсти и я поръсете върху салатата.
![Нашето предложение: CircoTherm®](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13130121_website-teaser_neff-circotherm-v4_3200x682.jpg)
Нашето предложение: CircoTherm®
NEFF CircoTherm® – нашето интелигентно решение с горещ въздух за едновременно готвене и печене на няколко нива.
Научете повече