t
4 порции
СЪСТАВКИ
6 топли кифлички с кръст, разрязани на 2
6 с. л. шоколадова паста
300 мл пълномаслена сметана
300 мл пълномаслено мляко
1 ч. л. кардамон на прах
½ ч. л. смляна канела
100 г черен шоколад, нарязан на малки парчета
4 големи яйца
2 с. л. кафява кристална захар
Ванилов сладолед за сервирането
Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.
Стъпка 1
Загрейте предварително фурната до 180°C със CircoTherm®. Намаслете дълбок огнеупорен съд с масло.
Намажете всяко от парчетата топли кифлички с кръст с шоколадова паста и ги поставете с припокриване в приготвения съд.
Стъпка 2
Загрейте сметаната и млякото с кардамона и канелата и свалете от котлона точно преди да заври Сложете нарязания шоколад в млякото и бъркайте, докато шоколадът се разтопи.
Стъпка 3
Разбийте добре в купа яйцата и захарта. Бавно, като бъркате непрекъснато, изсипете шоколадовото мляко върху яйчената смес.
Стъпка 4
Сега изсипете тази смес върху приготвените кифлички и ги оставете 30 минути да се напоят.
Печете на ниво 3 в предварително нагрятата фурна 35 – 40 минути, докато пудингът не хлътне леко в средата.
Сервирайте топъл с ванилов сладолед.
