![Ники](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02857114_Nicky_AuthorIcon_1800.png)
t
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780866_NEFF_Level2.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780873_NEFF_Vegetables.png)
![Свети Валентин: Пържени в тиган ньоки](http://media3.neff-international.com/Images/600x/12782124_pan-fried-gnocci_ingredients_1800x2143.jpg)
4 порции
СЪСТАВКИ
300 г сухо картофено пюре
200 г чисто брашно или брашно за паста+ допълнително за разточването.
1 яйце
Голяма щипка сол и пипер
1 ч. л. зехтин
СЪЩО
2 с. л. зехтин
16 малки листа градински чай
100 г галета
½ ч. л. сол
½ ч. л. черен пипер
60 г безсолно масло
80 г гъби пачи крак
100 г малки кафяви печурки, нарязани
2 скилидки чесън, смлени
1 кръгло радикио, нарязано на тънки ленти
За СЕРВИРАНЕТО
Пресен магданоз
Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.
![Стъпка 1](http://media3.neff-international.com/Images/600x/12782127_pan-fried-gnocci_step1_1800x1011.jpg)
Стъпка 1
Загрейте предварително фурната до 100°C на пълна пара. Първо направете ньоките. Сложете сухото картофено пюре в миксер с кука за тесто или бъркалка. Добавете брашното, яйцето, солта, пипера и олиото.
![Стъпка 2](http://media3.neff-international.com/Images/600x/12782128_pan-fried-gnocci_step2_1800x1011.jpg)
Стъпка 2
Бъркайте бавно, докато не се образува твърдо тесто. Поръсете работната повърхност с брашно и разделете тестото на 4 топки. Оформете всяка топка като руло с размер на наденичка и го нарежете на парчета от 2 см с набрашнен нож.
![Стъпка 3](http://media3.neff-international.com/Images/600x/12782129_pan-fried-gnocci_step3_1800x1011.jpg)
Стъпка 3
Оформете ги като възглавнички с вилица или чаена лъжичка. Поставете ньоките в голяма перфорирана тава за готвене на пара. Поставете я във фурната и гответе на пара 10 минути. Извадете от фурната.
![Стъпка 4](http://media3.neff-international.com/Images/600x/12782132_pan-fried-gnocci_step4_1800x1011.jpg)
Стъпка 4
Загрейте олиото в тиган за пържене, докато не се нагорещи. Добавете листата градински чай и гответе 20 секунди, след което извадете половината от листата и ги поставете в чиния (запазете ги за декорация по-късно). Добавете галетата, ¼ ч. л. сол и ¼ ч. л. пипер към останалите в тигана листа градински чай. Пържете, като бъркате често, докато галетата не стане златисто кафява. Извадете всичко от тигана.
![Стъпка 5](http://media3.neff-international.com/Images/600x/12782135_pan-fried-gnocci_step5_1800x1011.jpg)
Стъпка 5
Избършете тигана и поставете в него маслото. Загрейте до средна температура, като периодично бъркате, докато маслото не стане светло кафяво и не започне да мирише приятно – около 4 – 5 минути. Добавете гъбите и разбъркайте, така че да се покрият с масло. Гответе 3 – 4 минути, докато не покафенеят леко, след което добавете чесъна и останалите ¼ ч. л. сол и пипер. Гответе още минута.
![Стъпка 6](http://media3.neff-international.com/Images/600x/12782136_pan-fried-gnocci_step6_1800x1011.jpg)
Стъпка 6
Увеличете температурата до средно висока и добавете приготвените на пара ньоки. Гответе още 3 – 4 минути, като бъркате от време на време, докато ньоките не се зачервят леко, след което изключете нагряването и добавете нарязаното радикио. Разпределете в четири чинии и покрийте с галетата. Аранжирайте запазените листа градински чай върху чиниите и поръсете с магданоз.