Рецепта: Паяци от свинско месо на барбекю

СЪСТАВКИ

1 кг свинска плешка без кост (или свински врат)

2 броя, купено от магазина бутер тесто

Шепа сусамово семе

1 яйце за намазване

За маринатата

3 скилидки чесън, нарязани на ситно

1 парче джинджифил с големина колкото палец (ситно нарязан)

2 глави пресен лук, ситно нарязан

4 с.л. доматен кетчуп

4 с.л. сос хой син

4 с. л. захар

2 с. л. тъмен соев сос

2 с. л. оцет

Алергените са отбелязани с удебелен шрифт

Загрейте предварително фурната до 150°C със CircoTherm®. Нарежете свинското месо на парчета за печене с дебелина 7-8 см и ги поставете в тава за печене. След това втрийте в месото маринатата.

Поставете маринованото месо във фурната и гответе без капак поне 2-3 часа, като от време на време поливате и обръщате, за да не изгори месото, а да се опече добре. Оставете да изстине и след това нарежете на кубчета с дебелина ½ см.

Върху леко набрашнена повърхност разточете бутер тестото, за да изгладите ръбчетата. Нарежете на еднакви кръгчета.

Поставете около 1 ½ чаени лъжички пълнеж върху кръг от тесто и намажете краищата с яйце. Покрийте с друг тестен кръг и го навийте с вилица. Уверете се, че са плътно поставени. Разточете "крачетата" с останалото тесто и ги натиснете върху бутерките внимавате да ги огънете, за да изглеждат като крака на паяк Намажете с яйце и поръсете със сусам.

Включете фурната на 200° C CircoTherm® и печете 15-20 минути до златисто кафяво. Ако желаете повече глазиране, намажете с втори слой яйце след 10 минути печене и поставете обратно във фурната, за да завършите. Честит Хелоуин!