6 portioner

INGREDIENSER

50 g smör

1,3 dl mjölk

1,2dl socker

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

1,2 dl mjöl

4 msk kakao

0.5 tsk bakpulver

0.5 tsk bikarbonat

1 liten nypa salt

Olja eller smör till bakformen (Ø 22cm)

GLAZE

1 dl socker

1 dl vispgrädde

100 g mörk choklad 70%

2 msk kakao

30 g smör

Ladda ned receptet

Steg 1

Starta ugnens ångfunktion och sätt temperaturen till 100°C.

På medelhög värme, hetta upp socker, mjölk och smör tills sockret smält. Låt svalna.

Steg 2

Vispa ägg och vaniljsocker. Addera den ljumna mjölkmixen och vispa ihop.

Tillsätt alla torra ingredienser och vispa till en slät smet.

Steg 3

Häll ut smeten i en smord bakform (Ø 22 cm) med bakplåtspapper under. Täck och försegla formen med aluminiumfolie. Ånga i 35-40 min.

När kakan är klar, lossa formen och låt den svalna minst 15min.

Steg 4

Glaze: Värm socker och grädde på medelvärme, ha i chokladen och rör tills den smält. Addera sedan kakao och rör om tills smeten är jämn.

Stäng av värmen och klicka i smöret. Rör konstant tills smöret smält. Kyl i ca 10-15 min, rör om emellanåt tills krämen tjocknat och är bredbar.

Steg 5

Häll sedan glazen på kakan och bre ut den så att hela kakan är täckt.

Strössla på valfria toppings, strössel, hyvlad choklad eller lite bär.