Sedan Carl Neff tillverkade sin första ugn 1877 har människor i hela världen kavlat upp ärmarna och delat sin matglädje med varandra. Globala influenser har blivit lokala ingredienser. Idag är köket hemmets hjärta – ofta med en NEFF-ugn i centrum.
1877 syntes det rök från en korsvirkesstuga i en liten stad i den tyska provinsen Baden-Württemberg. Carl Neff och sex partners hade flyttat in och startat den första NEFF-verkstaden. De anande nog inte då att en liten stuga en dag skulle ta över hela Europa.
Carl Neff var en mästerlåssmed innan han började använda sina talanger till ugnar. I hans första fabrik tillverkades de allra första NEFF-modellerna – koleldade spisar – av sex par händer. Om man tittade in i en såg man hur välbyggd och enkel den var att använda – precis samma egenskaper som gäller för NEFF:s produkter idag.
Carl var en skicklig hantverkare, men han hade även den viktigaste egenskapen av alla – näsa för det som var bäst. När det gäller Carls ”näsa” kunde han förutse vad kunderna ville ha i framtiden och tillfredsställa deras behov med hjälp av erfarenhet, kunskap och nyfikenhet.
Slutet på förrförra seklet var en bra tid att leva i Europa och fick benämningen ”la Belle Epoque” – vacker tid. På kontinenten blomstrade konst och kultur och i städerna samlades man på kaféer för att diskutera de senaste ämnena över rykande kaffe och nybakade godsaker. Carl Neff noterade vad som hände och utvecklade en ny ugnsdesign för att konditorierna skulle klara av den ökade efterfrågan. På så vis hjälpte NEFF:s kommersiella ugnar till att servera Europas nyvunna finsmakare, så att de kunde fortsätta att fika och fundera över sakernas tillstånd.
Under de två följande decennierna arbetade NEFF hårt i sina kök med att skapa nya modeller. Först kom de första storskaliga ugnarna för industriella kök, därefter utvecklade NEFF en ny gasugn som skulle ersätta de smutsiga kolspisarna. 1919 kom den första patenterade gasugnen för konditorier ut på marknaden.
Och kockar i hela världen får anledning att fira. Varför? Även om tiderna var tuffa efter kriget och maten var ganska begränsad, tillverkade NEFF en ugn som verkligen var till glädje för kockarna. För första gången kunde man nu få en ugn med två separat kontrollerade värmeutrymmen, och alltså laga olika rätter med olika temperaturer.
Dr Alfred Neff var son till grundaren, Carl, så man kan kalla honom för en stolt ny modell i NEFF:s produktionsserie. Under kriget ärvde han hela företaget av sin far och fortsatte snart i sin hans fotspår.
Först skulle NEFF och dess nya direktör spela en liten roll under den period i efterkrigstidens återhämtning i Tyskland som senare kom att kallas ”Wirtschaftswunder” (ekonomiskt under). Då ökade fabrikstillverkningen under kort tid, ”Made in Germany” blev ett uttryck för ingenjörskonst utan motstycke runtom i världen. Alfred Neff sporrades av framgången och det dröjde inte länge förrän han började söka efter nya områden inom matlagning.
Under 50-talet hade kapitalismen släppt loss industrins fulla potential och västvärlden sprudlade bokstavligen av uppfinningsrikedom och innovation. Medan rockstjärnor höll på med sitt och spred sina vågade dansrörelser, introducerade NEFF ett antal innovationer: induktionshällen, mikrovågsugnen och Arcus-spisen. Dags för lite rock'n'roll även i köket.
Fram till nu hade det alltid funnits en risk för att saker och ting skulle bli för varma. Nu behövde man inte oroa sig för det längre – NEFF var det första företaget som introducerade termostater som standard i alla sina ugnar.
Under 60-talet började kvinnor kämpa för jämlikhet, vilket innebar att de tillbringade mindre tid i köket och då i mer effektiva kök. Storleken på ugnarna blev större så att man kunde laga mer mat åt gången och NEFF lanserade det allra första inbyggda kökstillbehöret för att spara plats. Under tiden hördes allt oftare ett "pling" från köken på hotell och flygplatser runtom i världen. Varför? NEFF hade börjat leverera sina allra första industriella mikrovågsugnar.
I stället för antingen eller, varför inte både och! Med NEFF:s nya modulära spis Domino, kunde man välja olika element för sin spis – gas, el, grill, värmeelement – och kombinera dem till en enhet. Och ännu bättre var det med CIRCOTHERM-ugnen, där man kunde placera rätter på olika galler utan att riskera att de tog smak av varandra.
80-talet var grällt, energiskt och fritänkande. I köket kunde man skapa lite av den känslan själv genom att utföra en CLOU. Det är inte en dansrörelse, utan en ny teknologi som gör det enklare att sätta in och ta ut maten ur en varm ugn tack vare ugnsfalsar med rullar och skenor. Samtidigt introducerade NEFF också innerbelysning i sina ugnar så att man kunde se sina rätter när de tillagades. Ett årtionde med den rätta matlagningskänslan!
Ett pionjärårtionde för köksdesign hos NEFF – nu adderas design till funktion. Hällar och ugnar har krominslag och eleganta digitala displayer med avancerad ljudutrustning. När man väl har fått ett snyggt kök, vill man självklart att det ska förbli så. Och nu blir det så tack vare NEFF:s nya EasyClean-teknologi.
Varje år belönas NEFF med industriutmärkelser för en unik blandning av design och funktionalitet. Under 00-talet fortsatte NEFF att förbättra matlagningssortimentet med tillbehör med aluminiumhölje, vilket gav en tuff och modern känsla. Men för oss ligger den verkliga skönheten i att designen även förbättrar funktionaliteten. Om man tittar under ytan ser man innovationer som Circosteam, för alla som älskar krispiga grönsaker, eller vår Compact Café, den ultimata kaffemaskinen för alla kaffeälskare.
Under 2010-talet har NEFF skapat magi genom att söka efter nya sätt att laga mat. Okej, det är inte riktigt sant, men vi gillar att tänka att det finns lite magi i våra senaste innovationer. Ta till exempel Variosteam. Under matlagningen tillför Variosteam-teknologin fukt till ugnen (i form av ånga), vilket innebär att till exempel kött alltid blir mört och saftigt.
En annan magisk maskin i köket är NEFF:s Flex-induktionshäll. Placera bara pannan eller kastrullen var som helst på den jämna mörka ytan så värms den upp, resten av matlagningsområdet förblir kallt så att man kan röra vid det.
Hos NEFF önskar vi din hjälp att förbättra våra produkter och tjänster vi erbjuder dig. För att kunna göra det behöver vi veta din åsikt. Kan du hjälpa oss svara på några frågor?
Det tar inte mer än en minut.
Om du behöver support, vänligen kontakta oss, eller ring oss på 0771 - 19 57 00 .
Tack för din hjälp!