![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02806192_The_IngredientMagazine_logo_final.png)
text1
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780867_NEFF_Level3.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780872_NEFF_Time60.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780859_NEFF_Bread.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767949_potato-bread-with-beet-humus_ingredients_1800x2143.jpg)
4 portioner
POTATISBRÖD
500 g mjölig potatis
21 g jäst
50 ml ljummet vatten
1 tsk socker
250 g mjöl
2 teskedar salt
7 msk olivolja
Mjöl för arbetsytan
Koriander och muskot
Sesamfrön, svarta kumminfrön
Havssalt
RÖDBETSHUMMUS
240 g kokta kikärter
50 g okokta rödbetor
1⁄2 - 1 vitlöksklyfta
1 - 2 msk tahini (sesampasta, Mellanösternsbutiker)
2 msk olivolja
Cirka 1 tsk mald spiskummin
Citronsaft och rivet citronskal
Salt
Nymald svartpeppar
Persilja eller koriander till garnering
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767950_potato-bread-with-beet-humus_step1_1800x1011.jpg)
Steg 1
Skala potatisarna och skär i medelstora kuber. Tillaga i 20 minuter i ugnen med ångfunktion och pressa sedan kuberna i en potatispress.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767951_potato-bread-with-beet-humus_step2_1800x1011.jpg)
Steg 2
Rör ihop jäst, vatten och socker i en kopp och låt stå i 5 minuter. Blanda potatis, mjöl, jäst, salt, 2 matskedar olja och cirka 500 ml vatten. Bearbeta till en deg. Använd funktionen jäsläge nivå 1 och låt degen jäsa i 30 minuter
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767952_potato-bread-with-beet-humus_step3_1800x1011.jpg)
Steg 3
Värm ugnen till 230 °C på brödbakningsläget. Olja bakplåten, addera lite mjöl och kavla ut degen till en kvadrat (ca 33 x 33 cm).
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767953_potato-bread-with-beet-humus_step4_1800x1011.jpg)
Steg 4
Gör små fördjupningar i degen med fingrarna. Toppa med den återstående olivoljan och strö koriander, muskot, sesamfrön, kumminfrön och havssalt över degen.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767954_potato-bread-with-beet-humus_step5_1800x1011.jpg)
Steg 5
Grädda på nivå 2, på 230 °C, brödbakningsläge med låg ångintensitet i 10 minuter. Öppna ugnsluckan för att släppa ut ångan, och grädda sedan ytterligare 15 till 20 minuter utan tillsatt ånga tills brödet är gyllene.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768352_website-teaser_neff-vario-steam_3200x682.jpg)
Vi föreslår: VarioSteam®
NEFF VarioSteam® - smart funktion som tillför ångpuffar. Förhöjer smaken och ger maten en gyllene yta.
Läs mer![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02767955_potato-bread-with-beet-humus_step6_1800x1011.jpg)
Steg 6
Mixa alla ingredienser för hummusen, inklusive olivoljan, i en matberedare och tillsätt lite vatten i taget för att bilda en mjuk puré. Krydda efter smak med 1-2 msk citronsaft, lite rivet citronskal, salt och peppar. Garnera med örter och servera med potatisbrödet.