Rezept: Chili Pakoras

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Für 20 Personen

80 g Mehl

¼ TL Salz

½ TL gemahlener Kümmel

¼ TL Ajowan-Kümmel (optional)

100 ml Wasser

20 Birds Eye Chilis

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Schritt 1

Mehl und Gewürze in einer Schüssel gut vermischen und langsam Wasser hinzugeben. Die Konsistenz soll einen Palatschinkenteig ähneln.

Schritt 2

Alle Chilis am breiten Ende längs anschneiden, damit sie beim Anbraten nicht aufplatzen.

Schritt 3

Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Sobald es 180° C erreicht hat, Chilis in den Teig tunken und zwei bis drei Minuten im Öl goldbraun anbraten. Regelmäßig wenden, damit sie nicht anbrennen.

Idee: Chili Pakora schmecken sowohl heiß als auch bei Raumtemperatur.

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