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![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780865_NEFF_Level1.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780871_NEFF_Time30.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780862_NEFF_Fish.png)
![Für 2 Personen](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16864654_linguine_ingredients_1800x2143.jpg)
Für 2 Personen
1,2 kg Venus-Muscheln
400 ml Prosecco
250 ml Gemüsebrühe
4 mittlere, klein gewürfelte Karotten
3 Zweige Bio-Kirschtomaten
¼ gewürfelte Selleriestange
2 fein gewürfelte Schalotten
3 gewürfelte Knoblauchzehen
1 frische, gewürfelte Chillischote
3 EL Olivenöl
½ Bund Petersilie
1 Zitrone
Meersalz-Flocken
Pfeffer
350 g frische Linguine
![Schritt 1](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16864648_linguine_step1_1800x1011.jpg)
Schritt 1
Olivenöl in einer schweren Bratpfanne erhitzen. Knoblauch, Schalotten und Chili anbraten, bis sie weich sind.
![Schritt 2](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16864650_linguine_step2_1800x1011.jpg)
Schritt 2
Gewürfelte Karotten und Sellerie dazugeben und rund acht Minuten braten. Mit Prosecco ablöschen und auf niedriger Hitze köcheln lassen.
![Schritt 3](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16864651_linguine_step3_1800x1011.jpg)
Schritt 3
Gemüsebrühe dazugeben und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Kirschtomaten mitsamt den Zweigen darauf legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
![Schritt 4](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16864652_linguine_step4_1800x1011.jpg)
Schritt 4
Muscheln in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Geschlossene Muscheln entsorgen.
![Schritt 5](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16864653_linguine_step5_1800x1011.jpg)
Schritt 5
Linguine in einem großen Topf Salzwasser bissfest („al dente“) kochen.
![](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16864640_linguine_step6_1800x1011.jpg)
Schritt 6
Linguine auf Teller geben, Muscheln und Muschelsauce darauf anrichten und mit frischer Petersilie und einem Spritzer Zitrone servieren.
![Kochfelder von NEFF: Induktion, Elektro & Gas](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02902004_website-teaser_neff-hobs_3200x682.jpg)
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