Rezept: Würziger Schokokuchen mit Hot Cross Buns/Osterpinzen

6 halbierte Hot Cross Buns oder Osterpinzen

6 EL Schokoladenaufstrich

300 ml Schlagobers

300 ml Vollmilch

1 TL Kardamompulver

½ TL gemahlener Zimt

100 g dunkle Schokolade

4 große Eier

2 EL brauner Zucker

Backofen auf 180 °C CircoTherm® Heißluft vorheizen und eine tiefe Backform mit Butter auspinseln.

Beide Seiten des Hot Cross Buns/der Osterpinze mit Schokoladenaufstrich bestreichen und so in die Backform legen, dass sich die Buns/Pinze überlappen.

Schlagobers, Milch, Kardamompulver und Zimt in einem Topf erhitzen, aber nicht aufkochen lassen. Kurz vor dem Siedepunkt klein geschnittene Schokoladenstückchen einrühren und schmelzen lassen.

Eier und Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Unter weiterem Rühren die heiße Schokoladenmilch darübergießen.

Diese Mischung über die vorbereiteten Hot Cross Buns/Osterpinzen gießen und eine halbe Stunde einweichen lassen. Auf Einschubhöhe 3 im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen in der Mitte etwas fest geworden ist.

Sofort warm servieren, dazu passt Vanilleeis besonders gut.