Рецепта: Пълнени цветове от тиквички

4 порции

СЪСТАВКИ

5-6 цвята от тиквички

Смесена салата

4 зелени домата

150 г керевиз

300 г крема сирене

100 г пармезан

2 яйца

100 г брашно

100 г брашно Панко

500 мл слънчогледово олио или друго за пържене

100 мл зехтин

сол

пипер

Индийско орехче

Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.

Рецепта за изтегляне

Стъпка 1

Сложете крема сиренето, пармезана и кервиза в блендер. Подправете със сол, черен пипер и малко индийско орехче и разбъркайте добре.

Стъпка 2

Поставете пълнежа от крема сирене в пош. Внимателно разтворете цветовете на тиквичките и напълнете пълнежа с помощта на поша.

Стъпка 3

С леко завъртане отново затворете добре цветята. Смесете останалия пълнеж с малко зехтин и използвайте като дресинг по-късно.

В рамките на гъвкавата зона плотът NEFF FlexInduction разпознава размера и формата на тигана и го загрява точно там, където е.

Научете повече

Стъпка 4

Разпределете яйцата, брашното и панко брашното между три достатъчно големи чинии. Разбъркайте добре яйцата с вилица. Сега внимателно оваляйте цветовете на тиквичките първо в брашното, след това в яйцата и накрая в брашното Панко.

Стъпка 5

Докато това се случва, бавно загрейте олиото. Тествайте с дървена лъжица дали е достигнало достатъчна температура. Върху лъжицата трябва да се образуват малки балончета. Запържете цветовете за около 2 минути от всяка страна. Внимавайте да не ги покафените твърде много.

Стъпка 6

Разстелете салатната смес, зелените домати в голяма чиния и подправете с дресинга. Отгоре подредете цветовете на тиквичките и сервирайте топли. Кулинарното среща флористиката!