Рецепта: Велик Великденски яйчен пунш

8 жълтъка

250 мл сметана

150 г пудра захар

170 мл тъмен ром

1 шушулка ванилия

1 пакетче ванилова захар, естествен аромат (8 г)

1 щипка сол

Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.

Разрежете ваниловата шушулка по дължина и я оставете да къкри в сметаната на слаб огън за един час.

Изстържете пулпата от шушулката. Разбъркайте пулпата и ваниловата захар в сметаната.

Поставете жълтъците в метална купа и разбивайте, докато се нагряват на водна баня на слаб огън. Не ги оставяйте да заврят!

Добавете ванилово-сметановата смес към жълтъците. Добавете солта и разбийте енергично още веднъж.

Разбъркайте рома и изсипете сместа в бутилки.

Поставете в хладилника.