Естествено земеделие: По-малкото е повече

черни очила с рогови рамки, бяла ленена туника и множество бръчки, Масанобу Фукуока приличаше малко на магьосник от книгите. И в интерес на истината, японският фермер и микробиолог, който написа „Революцията на едната сламка“, всъщност беше нещо като магьосник, създавайки концепция за „Естествено земеделие“, която очарова учени и земеделски експерти по целия свят по време на неговия (почти 100-годишен) живот и продължава да привлича внимание от смъртта му през 2008.

Неговата теория е изумителна с почти баналната си простота: „Природата е способна да се съхрани.“ Фукуока твърди, че като затворена система не се изисква човешка дейност от какъвто и да е вид. От това следва, че оставяйки природата на собствените си механизми и поддържайки екологичен баланс, селското стопанство всъщност ще изисква по-малко работа и по-малко инвестиции; и докато нашите системи се основават на предположението, че по-голямата производителност е равна на по-високи добиви, предположение, което отдавна е превърнало стопанствата във високоефективни търговски предприятия, философията на Фукуока за естествено земеделие напълно обръща свободната пазарна икономика.

Матрицата е природата.

Чрез приспособяване на природните закони - напр. чрез специално комбиниране на два съвсем различни вида растения - Фукуока успя да удвои последователността на посевите на едно място, без да се налага да оре земята. С други думи, той направи точно обратното на това, което се превърна в норма след селскостопанската революция, като замени монокултурата с биоразнообразие и избяга от химически торове в полза на естествени торове, направени от богати на протеини животински кости, черупки от яйца, рибни вътрешности, паднали на земята плодове, ябълков оцет, органични битови отпадъци и екскременти (животински и човешки).

Според Фукуока, торенето на земята всъщност е контрапродуктивно за хранителните цикли на растенията: семената, които покълват в естествена среда, могат да се възползват от богатото предлагане на хранителни вещества в почвата, но щом се нуждаят от човешка помощ, за да растат, те губят способността да оцелеят сами и стават по-податливи на инфекции; тъй като все повече растат привикнали към изкуствените торове, те всъщност започват да ги предпочитат пред естествените източници на протеин.

В анализа на Фукуока растенията са точно като хората, доколкото се нуждаят от правилната храна на точно подходящия етап от своето развитие; ако не я получат, те стават жертва на вредители и спират да се развиват по силен и здрав начин. В неговата система няма нужда и от пестициди, инсектициди, фунгициди и хербициди, които се изискват в конвенционалното земеделие, защото микроорганизмите като фотосинтезиращите бактерии, гъбичките от дрожди и млечнокиселите бактерии ще свършат работата вместо тях.

С плевелите можем да се справим с лесен трик: като оставим бялата детелина да ги заглуши и почвата да се обогати с азот по време на процеса. Неговият начин на практикуване на земеделие се отнася до този мултифункционален подход, целящ да предотврати ерозия на почвата, наводняване и потъване на подземните води едновременно, като същевременно се бори и с намаляващата част на кислорода във въздуха.

„Крайната цел на земеделието е отглеждането и усъвършенстването на човешките същества.“ Фукуока разглежда селското стопанство като повече от просто начин за производство на храна, но и като естетически, дори духовен начин на битие. За него земеделието беше цялостен подход към живота и неговата цел - „култивиране и усъвършенстване на човешките същества“, също цели да е от полза за природата. Друг принцип на неговото мислене е, че естественото земеделие ще помогне на производителите да се освободят от конгломерата на агробизнеса; замяна на високотехнологичен подход, който изисква все по-скъпи машини и заместители, водещи до непрекъснато увеличаване на потреблението на ресурси, естественото земеделие спазва и се подчинява на законите на природата, използвайки изобилието от дарове и полезни инструменти, които вече се предлагат - безплатно: слънце , въздух, вода, почва, топлина, микроорганизми и ензими.

Всяка форма на живот е част от изключително сложен цикъл от хранителни вещества, в който отпадъците се рециклират и трансформират в нови ресурси: с други думи природата е набор от сложни системи, за които човек дори не би могъл да си мечтае.

Днес, почти 40 години след публикуването на „Революцията на едната сламка“, естествено земеделие се практикува не само в Япония, но в световен мащаб на места като Корея, Малайзия, Сингапур, Виетнам, Тайланд, Монголия и Филипините; принципите са приложими във всяка част на света.

Експертът по устойчиво земеделие на Грийнпийс Кристин Хюксдорф нарича Фукуока „един от петте души, които са оказали най-голям ефект върху биологичното земеделие“. Неговата идея, че природата е способна да се съхрани, е нещо, което тя изтъква като особено важно: „Философията му намалява човешката намеса до абсолютен минимум, което е в контраст с конвенционалното земеделие: дори зелените листа на картофените растения се пръскат преди прибиране, за да се улеснят нещата."

Според Хуксдорф земеделието трябва да се организира холистично, „което включва намаляване на производството и консумацията на месо с 50% до 2050 г. и спиране на използването на химически и синтетични пестициди. Освен това хранителните отпадъци ще трябва да бъдат съкратени драстично. " По принцип всичко което наистина трябва да правят хората е да сеят и жънат, така че не е изненадващо, че освен „Естествено земеделие“ „методът Фукуока“ стана известен и като земеделие „нищо не правя“. И това наистина е въпросът: ако не правите нищо (излишно), това ще доведе ли до добра реколта.