Заместител на млякото: Мляко, но не съвсем

Соевото мляко е идеално за закуска, тъй като протеинът ви засища; той също съдържа много фолиева киселина, сапонини (които защитават клетките ви) и здравословни флавоноиди. Важно е обаче да изберете органично, ако искате да избегнете генетично модифицирани култури и добавки.

Ако го направите сами, бадемовото мляко е вкусна, здравословна алтернатива на кравето мляко, тъй като бадемите съдържат ценни витамини от група В, антиоксидантен витамин Е, калций и желязо Готовите продукти са по-скъпи от кравето мляко и съдържат по-малко витамини и минерали.

Домашно приготвените млека от ядки са вкусна алтернатива на млякото без лактоза и холестерол. Важно е да запомните, че много от индустриално произведените продукти не съдържат толкова протеин и микроелементи, колкото истинските, и са много по-скъпи за купуване.

Оризното мляко съдържа много по-малко витамини и минерали от кравето мляко и не е подходящо като източник на протеини или калций. То може да бъде полезен заместител на хора с алергии в някои случаи.

Чаша от овесената напитка ви дава набор от ценните витамини от група В, и минерали като магнезий; то обаче не може да се съревновава с истинското мляко по отношение на калция. Недостатъкът е, че много промишлено произведени овесени млека съдържат растително масло, сол, ароматизатори и подсладители, както и консерванти.

Както всички други вегански заместители, млякото от спелта е добра алтернатива за хора с непоносимост към лактоза или с алергия към млечни протеини. Вкусно е, но отнема време да се свикне с вкуса.

Въпреки че е по-скъпо от повечето, тази млечна алтернатива компенсира по отношение на вкуса и полезността му при избягване на алергени.

Въпреки че е по-скъпо от повечето, тази млечна алтернатива компенсира по отношение на вкуса и полезността му при избягване на алергени.