Rezept: Apfel-Hibiskus-Cocktail

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Für 500 ml Sirup

2 Rispen Langpfeffer

1 Zimtstange (ca. 5 cm)

½ Tonkabohne

1 L Direktapfelsaft

100 g brauner Zucker

3 cm frischer Ingwer (in Scheiben)

Zesten einer Bio-Zitrone

2 EL Hibiskusblüten

gekühlter Apfelcidre oder Riesling Sekt

Miniäpfel aus der Dose

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Schritt 1

Langpfeffer grob mahlen und zusammen mit der Zimtstange und der halben Tonkabohne in einen Topf geben. Mit Apfelsaft, Zucker, Ingwer, Zitronenzesten und Hibiskusblüten aufkochen. Flüssigkeit bei niedriger Hitze eine halbe Stunde auf die Hälfte einkochen.

Schritt 2

Sirup durch ein feines Sieb in eine sterilisierte Flasche gießen, abkühlen lassen und gut verschließen.

Schritt 3

Zwei Teelöffel Apfelsirup mit einem Miniapfel in ein Glas mit Apfelcidre oder Riesling Sekt geben und servieren.

Hinweis

Sirup gekühlt aufbewahren und innerhalb von einem Monat verbrauchen.

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