Welchen Backofen kaufen? Worauf achten?

Die Antworten auf diese Fragen können nie gleich ausfallen, denn jede Kochpersönlichkeit und jede Küchensituation ist völlig individuell. NEFF bietet deshalb eine sehr große Auswahl an Backofen Modellen. Damit Sie schnell und einfach aus den vielen Modellen genau den richtigen Backofen mit den passenden Funktionen auswählen können, haben wir die den Backofen & Herd Konfigurator ins Leben gerufen. Dieser führt Sie in wenigen Schritten durch alle wichtigen Gerätearten und Funktionen damit Sie den richtigen Backofen finden, der zu Ihnen passt.

Jeder NEFF Einbaubackofen mit 60 cm Einbauhöhe hat ein Garraumvolumen von 71 Liter. Bei NEFF Kompaktbacköfen mit 45 cm Einbauhöhe hat der Garraum hat ein Volumen zwischen 45 und 47 Liter.

Als Einbauherd bezeichnet man einen Backofen, der mit dem Kochfeld eine Einheit bildet. Der Herd muss in der Arbeitsplatte unter dem Kochfeld verbaut werden. Über die Bedienelemente an der Front des Herds wird auch das Kochfeld bedient. Die meisten Einbauherde haben 6 Bedienknebel, 4 für das Kochfeld und 2 für den Backofen.

Ein Einbaubackofen ist ein eigenständiges (autarkes) Gerät. Er kann unabhängig vom Kochfeld eingebaut werden, z.B. in einem Hochschrank. Im Gegensatz zum Herd kann mit den Bedienelementen des Backofens nur der Backofen selbst gesteuert werden. Er kann mit einem ebenfalls autarken Kochfeld kombiniert werden, das über eigene Bedienelemente (z.B. Twist Pad Flex® Drehknopf) verfügt. Daher hat ein Backofen höchstens 2 Bedienknebel. NEFF Backöfen mit TFT-Display und Full Touch Control kommen ganz ohne Bedienknebel aus.

Was bedeutet autark bei einem Backofen? Ein autarker Backofen ist wie im obigen Absatz beschreiben, ein Backofen eigenständig, dh. ohne ein zugehöriges Kochfeld eingebaut wird.

Unsere Backöfen werden in unserem Werk im badischen Bretten hergestellt. Und das seit 1877, also seit über 140 Jahren.

Mehr über NEFF und unser Werk in Bretten

Umluft und Heißluft sind bei weitem nicht das Selbe! Zwar wird bei Umluft als auch bei Heißluft die Luft im Garraum des Einbaubackofens durch einen Ventilator bewegt. Heißluft hat aber den entscheidenden Vorteil, dass die Luft direkt am Ventilator erhitzt und damit gleichmäßiger verteilt wird. Das sorgt für kürzere Backzeiten und gleichmäßigere Ergebnisse.

Hier finden Sie finden Sie eine ausführliche Beschreibung zu den Unterschieden von Umluft, Heißluft und dem NEFF Circo Therm® Heißluft System.

Knusprige Pizza oder saftiger Kuchen – jede Speise verlangt nach der optimalen Heizart. Aber wann setzen Sie auf Umluft, und wann ist Ober-/Unterhitze die bessere Wahl? Umluft verspricht gleichmäßige Hitze und Energieersparnis, während Ober-/Unterhitze ideal für empfindliche Backwaren ist. Und dann gibt es noch Circo Therm® von NEFF, das die Vorteile beider Methoden vereint und Vorheizen überflüssig macht.

Sind Sie neugierig, welche Einstellung Ihre Gerichte perfektioniert? Finden Sie es heraus!

Als Alternativen zum klassischen Einbaubackofen gibt es die Backöfen mit Dampffunktionen (45 cm und 60 cm hoch)

Ein Einbaubackofen mit Dampfgarer versorgt Ihre Speisen mit der nötigen Feuchtigkeit, damit sie außen knusprig, innen saftig und einfach rundum lecker werden. NEFF bietet Ihnen Geräte mit zwei verschiedenen Dampfgar-Techniken:

• Full Steam Dampfbacköfen vereinen Backofen und vollwertigen Dampfgarer in einem Gerät. Vom Backen, Braten, Regenerieren, Dampfbacken bis hin zum reinen Dampfgaren ist alles möglich.

• Vario Steam Backöfen mit Dampfunterstützung erlauben es Ihnen, Dampf in 3 Intensitätsstufen zu einer zuvor gewählten Betriebsart hinzuzuschalten. Sie Backen z.B. mit Circo Therm® Heißluft und versorgen Ihr Essen über die Dampfzugabe mit der nötigen Feuchtigkeit für ein perfektes, geschmacksintensives Ergebnis.

Eine ausführliche Erklärung von von Full Steam, Sous-vide und Vario Steam finden Sie auf unserer Übersicht der NEFF Dampffunktionen.

Kompaktbacköfen (45 cm hoch)

Ein zusätzliches Kompaktgerät bietet Flexibilität beim Backen, Garen und Braten. Kompaktbacköfen sind perfekt geeignet für kleinere Haushaltsgrößen, kleine Küchen, individuelle Küchengestaltung und perfekte Kombinierbarkeit, ohne auf Leistung zu verzichten.

Viele NEFF Kompaktbacköfen können dank Pyrolyse einfach gereinigt werden. Kompaktbacköfen mit Mikrowelle vereinen die Vorteile von Backofen und Mikrowelle, Kompakt-Dampfbacköfen mit Full Steam sind die Kombination aus Backofen und vollwertigem Dampfgarer.

Kompaktbackofen mit integrierter Mikrowelle (45 cm hoch)

Auch bei einem Kompaktbackofen mit Mikrowelle sind zwei vollwertige Geräte in einem Gerät vereint. Neben den klassischen Backofen Beheizungsarten wie Circo Therm® Heißluft oder der Backofen Grillfunktion bietet ein NEFF Kompaktbackofen mit Mikrowelle zusätzlich 5 Leistungsstufen von 90 bis 900 Watt. So können Sie wie mit einer klassischen Mikrowelle z.B. Lebensmittel auftauen oder Reste aufwärmen. Mit einem Garraumvolumen von 45 Liter bietet Ihnen ein NEFF Backofen mit Mikrowelle etwa doppelt so viel Platz wie eine reine Mikrowelle.Hier finden Sie weitere Informationen zu den NEFF Kompaktbacköfen mit Mikrowelle.

Die einzigartige Hide® Backofentür von NEFF verschwindet beim Öffnen vollständig unterhalb des Backofens und bringt Ihnen so deutlich mehr Bewegungsspielraum. Das ist ideal für kleine Küchen.

Bei der Slide & Hide® Türe schwenkt der Türgriff zusätzlich entgegen der Türbewegung mit und liegt so immer gut in der Hand. Die versenkbare Slide & Hide® Türe gibt es nur von NEFF

In diesem Video finden Sie die entsprechende Anleitung zum Ausbau der Slide & Hide® Türe

Klassisch wird das Backblech in feste Führungsschienen geschoben. Beim Herausziehen muss es ab einem gewissen Punkt festgehalten werden.

Teleskopauszüge sind Schienen, auf denen Backbleche oder Roste aufliegen und die komplett aus dem Backofen herausfahren können. Sie tragen das volle Gewicht des Backblechs und machen es so einfach, Backblech oder Rost herauszunehmen. NEFF Flex Rail Teleskopauszüge tragen zwischen 12 und 15 kg, also auch ein großer Sonntagsbraten ist kein Problem.

Flex Rail Teleskopauszüge können modellabhängig nachgerüstet werden. Bitte beachten Sie das passende Sonderzubehör Ihres ausgewählten Herdes/Backofens. Eine Auswahl hierzu finden Sie in unseren Zubehör Shop.

NEFF bietet Ihnen Backöfen mit zwei verschiedenen Dampf-Techniken:

Ein Full Steam Dampfbackofen von NEFF vereint Backofen und vollwertigen Dampfgarer in einem Gerät. D.h. Sie können das Dampfgaren mit allen bewährten NEFF Heizarten wie Circo Therm® Heißluft, Ober-/Unterhitze, Grill, Thermogrill und Sanftgaren kombinieren und nutzen so auf hervorragende Weise den Vorteil beider Garmethoden.

Die Vario Steam-Funktion ist eine Dampfunterstützung. Mit Ihr kann in den Betriebsarten Circo Therm® Heißluft, Ober-/Unterhitze, Brotbackstufe und Thermogrillen beim Backen, Braten und Garen eine individuell einstellbare Dampfmenge in das Backrohr zugegeben werden.

Hier finden Sie einen detaillierten Vergleich von Full Steam und Vario Steam®

Das Multipoint Bratenthermometer misst die Kerntemperatur Ihres Bratens und regelt automatisch Temperatur und Dauer der Zubereitung. Das Bratenthermometer kann man nicht nachrüsten. Es wird bei den entsprechenden Geräten mitgeliefert.
Mehr Informationen zum Multipoint Bratenthermometer finden Sie in der Produktberatung.

Verwandeln Sie Ihren Backofen in einen Grill und genießen Sie saftige Steaks, gegrilltes Gemüse und vieles mehr, ohne das Haus zu verlassen. Unser Grillfunktion für den Backofen bietet authentischen Grillgeschmack, ganz bequem in Ihrem eigenen Zuhause.

NEFF Backöfen verfügen über zwei komfortable Bedienkonzepte:

Das Premium Full Touch TFT-Display revolutioniert den Komfort in der Topklasse der neuen Backofengeneration von NEFF. Mit und dem optionalen Twist Pad Flex® (erhältlich in 4 verschiedenen Farben) haben Sie die Wahl, ob Sie das Display per Wischen und Antippen bedienen oder das Twist Pad Flex® magnetisch dort platzieren möchten, wo es für Sie am praktischsten ist. Darüber hinaus können Sie Ihren Backofen sogar mit zwei magnetischen und abnehmbaren Twist Pad Flex®-Drehknöpfen bedienen.

Das TFT-Farb- und Grafikdisplay mit Full Touch Control ist in den Größen 4,1" und 3,7" verfügbar und garantiert Ihnen eine bequeme und einfache Bedienung. Denn die Full Touch-Bedienung von NEFF setzt Maßstäbe in punkto schneller Navigation und einfacher Bedienung – durch Fingertipp auf der glatten Bedienoberfläche. Das hochauflösende TFT-Farbdisplay bietet den höchsten Komfort einer Backofenbedienung und führt übersichtlich durch das Gerätemenü. Das kontrastreiche Display ist gestochen scharf und hervorragend lesbar.

Einen ausführlichen Vergleich der NEFF Backofen Displays können Sie hier sehen.

Und wenn Sie sich über die Bedeutung eines oder mehrerer Zeichen auf dem Display nicht sicher sind, finden Sie die Erklärung auf unserer Übersicht der Backofen-Symbole.

Auch Einbaubacköfen mit NEFF Circo Therm® oder konventioneller Heißluft müssen grundsätzlich vorgeheizt werden. Da der Ringheizkörper die Luft erhitzt und der Ventilator die heiße Luft direkt in den Garraum bläst, steht die gewünschte Temperatur deutlich schneller zur Verfügung als bei Umluft-Backöfen.
Mit der Power Boost Funktion bei NEFF Backöfen mit Circo Therm® und Brotbackstufe können Sie aber auf das Vorheizen verzichten: zu Beginn des Backvorgangs wird das Gebläserad für die Heißluft auf bis zu 2000 Umdrehungen beschleunigt und das Aufheizen des Backrohrs wird zusätzlich durch Unterhitze unterstützt.

Backöfen mit Umluft erhitzen die Luft mit Ober- / Unterhitze, der Ventilator verteilt die Luft dann lediglich. Es dauert entsprechend länger, bis die Betriebstemperatur erreicht wird. Die nötige Vorheizzeit ist je nach Gerät und gewünschter Temperatur unterschiedlich. Bei modernen Einbaubacköfen genügen meist wenige Minuten, während ältere Geräte bis zu 20 Minuten zum Vorheizen brauchen.

NEFF Einbaubacköfen bieten eine Kindersicherung, mit der Sie das Bedienfelds des Backofens sperren können, damit dieser nicht eingeschaltet werden kann. Zusätzlich bieten die meisten Modelle auch eine automatische Kindersicherung, die in den Grundeinstellungen Ihres Backofens eingerichtet werden kann. Bitte beachten Sie hierzu die Hinweise in der Gebrauchsanweisung.

Mehr Informationen zur Kindersicherung bei Backöfen finden Sie auf unserer Info-Seite zur Kindersicherung bei NEFF Hausgeräten.

Bei Backöfen mit Pyrolyse wird die Backofentüre maximal ca. 30 Grad heiß, da vier Glasscheiben die Wärme abhalten. Bei Backöfen ohne Pyrolyse beträgt die Temperatur außen an der Backofentür maximal ca. 40 Grad.

Einen Einbaubackofen mit Schutzkontakt-Stecker, also einem normalen Anschluss für die Steckdose, können Sie selbst einstecken. Der Backofen darf nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontakt-Steckdose angeschlossen werden.
Wenn der Stecker nach dem Einbau nicht mehr erreichbar ist, muss in der festverlegten elektrischen Installation eine Trennvorrichtung in den Phasen nach den Errichtungsbestimmungen vorgesehen werden.

Nur ein konzessionierter Fachmann darf ein Gerät ohne Schutzkontaktstecker anschließen. In der festverlegten elektrischen Installation ist eine Trennvorrichtung in den Phasen nach den Errichtungsbestimmungen vorzusehen. Phase- und Neutral- ("Null-") Leiter in der Anschlussdose identifizieren.
Es droht Lebensgefahr durch einen Stromschlag. Bei einem fehlerhaften Anschluss kann es zum Kurzschluss bis hin zu einem Küchenbrand kommen. Zeigt sich dann, dass ein Laie den Backofen angeschlossen hat, erlischt die Herstellergarantie und auch Versicherungen zahlen im Zweifelsfall nicht.

Modellabhängig müssen Sie bei der ersten Inbetriebnahme einige Einstellungen wie die Menüsprache oder Datum und Uhrzeit vornehmen. Sie können diese Einstellungen jederzeit in den Grundeinstellungen ändern.

Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren geschlossenen Garraum auf.

• Wischen Sie vor dem Aufheizen die glatten Flächen im Garraum mit einem weichen, feuchten Tuch ab.
• Lüften Sie die Küche, solange das Gerät heizt.
• Warten Sie anschließend, bis der Garraum abgekühlt ist.
• Reinigen Sie die glatten Flächen mit Spüllauge und einem Spültuch.

Reinigen Sie das Backofen-Zubehör gründlich mit Spüllauge und einem Spültuch oder einer weichen Bürste.

Pyrolytische Selbstreinigung: Der Backofeninnenraum reinigt sich selbstständig. Nach Aktivierung der NEFF Pyrolyse Funktion werden Back-, Brat- und Grillrückstände bei hohen Temperaturen um 500 °C zu Asche zersetzt. Nach dem Abkühlen des Backofens kann die Asche einfach mit einem Tuch weggewischt werden. Chemische Reinigungsmittel sind bei diesem Reinigungsverfahren überflüssig. Die nanobeschichteten NEFF–Einhängegitter oder Flex Rail Teleskopauszüge können beim Pyrolysevorgang im Backofen bleiben. Auf diese Weise werden sie gleich mit gereinigt. Zusätzlich sind alle neuen Pyrolyse-Backöfen mit der energiesparenden NEFF Reinigungshilfe Easy Clean ausgestattet – für die schnelle und einfache Reinigung zwischendurch.

Backofen Reinigung mit Hausmitteln: Einen NEFF Backofen können Sie auch sehr gut mit Hausmitteln reinigen. Auf dieser Seite haben wir Ihnen alle Informationen zur Backofen Reinigung mit Spüllauge, Essig, Backpulver & Co. zusammengestellt.

Grundsätzlich eignen sich Gefäße und Backformen aus Metall, Porzellan, Keramik, Steingut, Glas und spezielle Silikonbackformen. Verwenden Sie Geschirr aus Glas, Keramik, Steingut oder Porzellan nicht, wenn es Risse hat oder beschädigt ist. Es besteht die Gefahr, dass es im Backofen springt. Achten Sie bei Steingut darauf, dass das Geschirr vollständig getrocknet ist, bevor Sie es zum Backen verwenden. Ist noch Feuchtigkeit im Material, besteht die Gefahr, dass sich diese beim Erhitzen ausdehnt und die Form springt. Das gilt auch für Porzellan oder Keramik mit Rissen.

Nicht geeignet sind Kunststoffbehälter und andere nicht feuerfeste Materialien.

Eine ausführliche Erklärung, welches Leuchtmittel Sie für die Backofenlampe benötigen und wie sie die Backofenlampe auswechseln, finden Sie in der Gebrauchsanleitung Ihres Backofens.

Falls Sie Ihre Gebrauchsanleitung nicht zur Hand haben, nutzen Sie unsere Suche für Gebrauchsanleitungen.

Betriebsarten wie Ober- / Unterhitze oder Umluft garantieren keine gleichmäßige Verteilung der heißen Luft im Garraum, das führt zu einer ungleichmäßigen Bräunung der Speisen. Auch überstehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier immer passend zu. Bei Kleingebäck kommt es bei ungleichen Größen (z.B. Teigmenge bei Muffins) und Dicken (z.B. bei Plätzchen) zu unterschiedlichen Ergebnissen. Je einheitlicher die einzelnen Portionen, desto ausgeglichener die Ergebnisse.

Circo Therm® Heißluft sorgt für eine gleichmäßigere Verteilung der heißen Luft und damit auch für gleichmäßigere Ergebnisse. Achten Sie aber darauf, dass Backformen nicht direkt vor den Öffnungen der Garraum-Rückwand stehen.

Schnelle Hilfe rund um die Uhr erhalten Sie mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen des NEFF Online-Assistenten.

Sollten Sie weitere Fragen rund um Ihren NEFF Backofen haben oder Beratung bzw. Hilfe benötigen, sind wir gerne Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr unter 089/12474 474 telefonisch für Sie da.