Für ca. 500 g Gelee

Für ca. 500 g Gelee

300 g Fichtenspitzen

500 g Gelierzucker 3/1

400 ml Wasser oder Saft

2 Bio-Zitronen

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Schritt 1

Schritt 1

Fichtenspitzen und Zitronenscheiben waschen und zugedeckt etwa 15 Minuten kochen. Über Nacht abkühlen und ziehen lassen.

Schritt 2

Schritt 2

Die Mischung filtrieren, um etwa 300 Milliliter Flüssigkeit zu erhalten. Falls nötig, mit etwas Wasser auffüllen. Gelierzucker hinzufügen und aufkochen (Geliertest durchführen). Einmachgläser bei 120°C Circotherm® Heißluft und zugegebenem Dampf (hoch) sterilisieren. Gelee in die heißen Gläser füllen und luftdicht verschließen.

Das hausgemachte Fichtenspitzen-Gelee sieht mit einer frischen Fichtenspitze in jedem Glas besonders appetitlich aus.

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