Das rezept auf einen blick:

Schritt 1: Minz Sauce vorbereiten
Schritt 2: Lamm anbraten
Schritt 3: Lamm schmoren
Schritt 4: Servieren

ZUTATEN

4 Personen

1 Lammkarree

2 Knoblauchzehen

50 gr Minze

20 gr Petersilie

1 Chili

150 ml Olivenöl

1 EL Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

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Schritt 1

Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Minze, Petersilie und Chili fein hacken. Mit Olivenöl, Balsamico Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.

Schritt 2

Backofen auf 160°C Circo Therm® vorheizen. Lammkarree gründlich einsalzen und mit etwas Olivenöl auf Induktionsstufe 7 in einer feuerfesten Pfanne anbraten.

Schritt 3

Knoblauch hinzufügen und die Pfanne in den vorgeheizten Backofen geben. Circa 10 Minuten braten lassen.

Schritt 4

Das Lamm in Stücke schneiden und zusammen mit der Minz Sauce servieren. Guten Appetit!

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