![Das Backstübchen: Madeleine Schuster & Florien Ankner](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03059110_AuthorIcon_Backstuebchen_v2_1800x300.png)
t
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780865_NEFF_Level1.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780871_NEFF_Time30.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780869_NEFF_Sweets.png)
![Ergibt etwa 12 Donuts](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16942091_CTM_Himbeer-Buttermilch-Donuts_1800x2143.jpg)
Ergibt etwa 12 Donuts
FÜR DIE DONUTS:
200 g TK-Himbeeren
140 g weiche Butter
110 g Zucker
2 Eier (Größe M)
250 g Mehl
1 TL Weinstein-Backpulver
1 Prise Salz
240 g Buttermilch
FÜR DIE GLASUR:
ca. 150 g Puderzucker
1 EL Milch
Zuckerperlen nach Belieben
![Schritt 1](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16942090_CTM_Himbeer-Buttermilch-Donuts_step1_1800x1011.jpg)
Schritt 1
Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Die Mulden eines Donutblechs mit wenig Butter einfetten. Die Himbeeren grob zerkleinern.
![Schritt 2](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16942092_CTM_Himbeer-Buttermilch-Donuts_step2_1800x1011.jpg)
Schritt 2
Butter mit Zucker schaumig schlagen, nacheinander die Eier einzeln einrühren.
![Schritt 3](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16942094_CTM_Himbeer-Buttermilch-Donuts_step3_1800x1011.jpg)
Schritt 3
In einer zweiten Schüssel Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Abwechselnd mit der Buttermilch rasch unter die Butter-Zucker- Masse rühren. Die Hälfte der Himbeeren zügig untermengen.
![Schritt 4](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16942093_CTM_Himbeer-Buttermilch-Donuts_step4_1800x1011.jpg)
Schritt 4
Den Teig mithilfe eines Spritzbeutels in die Donutmulden füllen.
![Schritt 5](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16942095_CTM_Himbeer-Buttermilch-Donuts_step5_1800x1011.jpg)
Schritt 5
Auf der zweiten Schiene von unten 15-20 Minuten backen. Garprobe machen. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter stürzen.
![Wir empfehlen: den NEFF Backofen Berater](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768345_website-teaser_neff-circotherm_v2_3200x682.jpg)
Wir empfehlen: den NEFF Backofen Berater
Finden Sie mit dem NEFF Backofen Berater in wenigen Schritten das Gerät, das genau zu Ihnen passt.
Mehr entdecken![Schritt 6](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16942096_CTM_Himbeer-Buttermilch-Donuts_step6_1800x1011.jpg)
Schritt 6
Währenddessen die restlichen Himbeeren durch ein Sieb streichen, den Saft dabei auffangen. Den Puderzucker mit 1-2 EL Himbeersaft (je nach gewünschter Farbe des Gusses) und der Milch verrühren. Der Guss sollte am Ende zähflüssig sein. Bei Bedarf noch etwas Puderzucker oder Himbeersaft bzw. Milch zugeben.
![Schritt 7](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16942097_CTM_Himbeer-Buttermilch-Donuts_step7_1800x1011.jpg)
Schritt 7
Die Donuts mit der Oberseite in den Guss tunken und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
![Schritt 8](http://media3.neff-international.com/Images/600x/16942098_CTM_Himbeer-Buttermilch-Donuts_step8_1800x1011.jpg)
Schritt 8
Nach Belieben mit Zuckerperlen garnieren und den Guss komplett aushärten lassen.
Passende Geschichten & Rezepte
![Startseite The Ingredient](http://media3.neff-international.com/Images/600x/13390238_website-teaser_neff-ingredient_3200x682_v3_jpg.jpg)
REZEPTE & GESCHICHTEN FÜR KREATIVE KÖCHE
Mehr Rezepte, Stories und Tipps & Tricks finden Sie auf der Startseite von "The Ingredient". Schauen Sie rein und lassen Sie sich inspirieren!
Zur Übersicht