Ergibt etwa 12 Donuts

Ergibt etwa 12 Donuts

FÜR DIE DONUTS:

200 g TK-Himbeeren

140 g weiche Butter

110 g Zucker

2 Eier (Größe M)

250 g Mehl

1 TL Weinstein-Backpulver

1 Prise Salz

240 g Buttermilch

FÜR DIE GLASUR:

ca. 150 g Puderzucker

1 EL Milch

Zuckerperlen nach Belieben

Rezept Download

Schritt 1

Schritt 1

Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Die Mulden eines Donutblechs mit wenig Butter einfetten. Die Himbeeren grob zerkleinern.

Schritt 2

Schritt 2

Butter mit Zucker schaumig schlagen, nacheinander die Eier einzeln einrühren.

Schritt 3

Schritt 3

In einer zweiten Schüssel Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Abwechselnd mit der Buttermilch rasch unter die Butter-Zucker- Masse rühren. Die Hälfte der Himbeeren zügig untermengen.

Schritt 4

Schritt 4

Den Teig mithilfe eines Spritzbeutels in die Donutmulden füllen.

Schritt 5

Schritt 5

Auf der zweiten Schiene von unten 15-20 Minuten backen. Garprobe machen. Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter stürzen.

Wir empfehlen: den NEFF Backofen Berater

Wir empfehlen: den NEFF Backofen Berater

Finden Sie mit dem NEFF Backofen Berater in wenigen Schritten das Gerät, das genau zu Ihnen passt.

Mehr entdecken
Schritt 6

Schritt 6

Währenddessen die restlichen Himbeeren durch ein Sieb streichen, den Saft dabei auffangen. Den Puderzucker mit 1-2 EL Himbeersaft (je nach gewünschter Farbe des Gusses) und der Milch verrühren. Der Guss sollte am Ende zähflüssig sein. Bei Bedarf noch etwas Puderzucker oder Himbeersaft bzw. Milch zugeben.

Schritt 7

Schritt 7

Die Donuts mit der Oberseite in den Guss tunken und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.

Schritt 8

Schritt 8

Nach Belieben mit Zuckerperlen garnieren und den Guss komplett aushärten lassen.

Passende Geschichten & Rezepte

Autoren

DAS BACKSTÜBCHEN

Mehr erfahren

Rezepte

HIMBEERSCHNECKEN MIT ROSE UND PISTAZIE

Zum Rezept

Startseite The Ingredient

REZEPTE & GESCHICHTEN FÜR KREATIVE KÖCHE

Mehr Rezepte, Stories und Tipps & Tricks finden Sie auf der Startseite von "The Ingredient". Schauen Sie rein und lassen Sie sich inspirieren!

Zur Übersicht