Σχεδιασμός: θέση νεροχύτη και πάγκου

Ξεκινήστε με τον νεροχύτη, διότι είναι το στοιχείο που θα χρησιμοποιείτε πιο συχνά στην κουζίνα. Η διάταξη της βάσης εστιών και των επιφανειών εργασίας θα πρέπει να αποφασίζεται με βάση την κανονική ροή εργασιών που ακολουθείτε στο μαγείρεμα: προετοιμασία φαγητού - μαγείρεμα και ψήσιμο - ξέβγαλμα. Πώς, λοιπόν, μπορείτε να τοποθετήσετε σωστά αυτά τα 3 στοιχεία;

Το σχέδιο δείχνει ένα παράδειγμα διάταξης.

Η κύρια επιφάνεια εργασίας τοποθετείται πάντα ανάμεσα στη βάση εστιών και τον νεροχύτη. Το πλάτος του πάγκου θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 80 εκ. και, ιδανικά, 120 έως 140 εκ.

Δίπλα στη βάση εστιών, είναι καλό να προβλέψετε μια (ελαφρώς μικρότερη) επιφάνεια εργασίας, π.χ. για να ακουμπάτε μια καυτή κατσαρόλα. Θα πρέπει να έχει πλάτος τουλάχιστον 30 εκ.

Αυτή η διάταξη θα σας δώσει μεγάλη χαρά, διότι θα έχετε πλήρη εποπτεία και τις μικρότερες δυνατές αποστάσεις.

Οι συνολικές απαιτήσεις χώρου εξαρτώνται από τις επιθυμίες σας και τον χώρο της καινούριας σας κουζίνας: για τον κύριο χώρο εργασίας σας, θα χρειαστείτε συνολικό πλάτος περ. 270 εκ. και, ιδανικά, 300 έως 320 εκ. Για το βάθος, είναι καλύτερα να επιλέξετε περ. 100 εκ.

Με το συρτάρι απορριμμάτων απευθείας κάτω από τον πάγκο, τα υπολείμματα από το ξεφλούδισμα και το ψιλοκόψιμο απομακρύνονται εύκολα και γρήγορα. Απλά ευφυές!

Φυσικά, η διάταξη που περιγράφεται παραπάνω εφαρμόζεται βέλτιστα σε μια νέα κατασκευή με την αντίστοιχη ελευθερία σχεδιασμού, αλλά οι ίδιες αρχές ισχύουν και στις υπάρχουσες διαρρυθμίσεις κουζίνας. Διαβάστε το παρακάτω κεφάλαιο, όπου παρουσιάζονται οι πιο συνηθισμένες διαρρυθμίσεις κουζίνας, και ανακαλύψτε πώς μπορείτε να εφαρμόσετε αυτές τις αρχές.

Σχεδιάστε τον κύριο χώρο εργασίας σας στη λίστα ελέγχου.

Σχήμα Γ, σχήμα Π ή κουζίνα με νησίδα; Η επιλογή της βέλτιστης διαρρύθμισης αποτελεί τη βάση κάθε σχεδιασμού κουζίνας. Ωστόσο, λόγω των κατασκευαστικών συνθηκών, υπάρχουν συνήθως περιορισμοί στις δημιουργικές σας δυνατότητες.