Crumble με άγρια μούρα, κάστανα και θυμάρι

4 μερίδες

Υλικά

400γρ. άγρια μούρα
1,5 κ.σ. μέλι
Λίγα κλωνάρια θυμάρι
100γρ. κάστανα (προμαγειρεμένα, χωρίς φλούδα)
50γρ. αλεύρι σίτου, τύπου 405
75γρ. βρώμη
100γρ. μαλακό βούτυρο
3 κ.σ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
Σπόρους βανίλιας

Σημείωση: Τα αλλεργιογόνα επισημαίνονται με πιο έντονη γραμματοσειρά.

Βήμα 1

Ξεκινήστε τη συνταγή, ανακατεύοντας τα μούρα με το μέλι. Αφήστε τα στην άκρη μέχρι να ετοιμάσετε το crumble. Ψιλοκόψτε το θυμάρι. Στη συνέχεια, με ένα μαχαίρι χοντροκόψτε τα κάστανα και βάλτε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε στη συνέχεια, τη βρώμη, τα 90γρ. από το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια. Ζυμώστε μέχρι να ενωθούν όλα μαζί και να γίνουν μια εύθρυπτη ζύμη (δηλαδή να τρίβεται).

Βήμα 2

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180° C στη λειτουργία Circo Therm® Hot Air. Με το υπόλοιπο βούτυρο, αλείψτε τέσσερις μικρές κεραμικές φόρμες ψησίματος, διαμέτρου 12 εκ. καθεμιά. Χωρίστε τα μούρα σε κάθε φόρμα και πασπαλίστε τα με τη ζύμη crumble. Ψήστε το μείγμα στο φούρνο στους 180° C στη λειτουργία Circo Therm®, μέχρι να ροδίσει.

Tip: Mπορείτε να σερβίρετε το crumble προσθέτοντας και σαντιγί.

Καλή απόλαυση!

NEFF Circo Therm®: το έξυπνο σύστημα θερμού αέρα για ταυτόχρονο ψήσιμο και μαγείρεμα σε πολλά επίπεδα.

Μάθετε περισσότερα

Ολοκληρώστε το μενού!

Αυτή η συνταγή αποτελεί μέρος ενός μενού. Ολοκληρώστε το με τα παρακάτω πιάτα:
Φθινοπωρινή σαλάτα με αχλάδι & τηγανητά μανιτάρια
Μία εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα με υπέροχη γεύση από αχλάδι και μανιτάρια.
Σεβίτσε με ψάρι γλυκού νερού
Ένα μαριναρισμένο σεβίτσε από ψάρι γλυκού νερού με σέλινο σε ποτήρι για να το σερβίρετε με φρεσκοψημένο ψωμί.
Eλάφι με κρούστα ξηρών καρπών
Το κυρίως πιάτο συνδυάζει σέλα ελαφιού με ξύσμα από λάιμ και καρυκευμένη σάλτσα με πουρέ τριαντάφυλλο. Την τελική πινελιά προσθέτει ο πουρές γλυκοπατάτας.