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2 porzioni
INGREDIENTI
2 manghi freschi
30 g di zucchero bruno
30 g di cocco grattugiato
70 g di mandole in polvere
100 g di farina
80 g di zucchero
40 g di olio di cocco
20 ml di acqua fredda
1 pizzico di sale marino
1 baccello di vaniglia
1 bastoncino di cannella
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Fase 1
Per prima cosa mescola farina, zucchero, mandole in polvere, sale e cocco grattugiato in una ciotola capiente.
Aggiungi l’olio di cocco ben sciolto e impasta con i polpastrelli, aggiungendo un pochino di acqua fredda per ottenere un impasto grumoso.
Fase 2
Spargilo uniformemente su una teglia coperta di carta da forno e lascia cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, finché non avrà assunto un bel colore dorato.
Fase 3
Nel frattempo pela i manghi, tagliali a fette spesse e passale nello zucchero bruno. Se vuoi puoi anche aggiungere della cannella in polvere allo zucchero. Cuoci le fette di mango sul grill per 5 minuti, fino a farle caramellare.
Fase 4
Servi il tuo dessert posizionando le fette di mango e il crumble su un piatto: voilà!
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