Ricetta: Cosce di pollo cajun e carote arrosto

• Step 1 Marina e cuoci le cosce di pollo nelle spezie cajun
• Step 2 Prepara patate, aglio e timo
• Step 3 Impiatta cosce di pollo e verdure con lo sciroppo d'acero
• Step 4 Cuoci al forno le cosce di pollo cajun insieme alle verdure
• Step 5 Cuoci al forno le cosce di pollo cajun e delle carote sotto il grill
• Step 6 Impiatta le cosce di pollo

INGREDIENTI

1 kg di cosce di pollo tagliate dal macellaio

3 cucchiai di mix di spezie cajun

1 mazzetto di timo

800 g di carote arcobaleno

2 teste d'aglio

2 cucchiai di sciroppo d'acero

Olio d'oliva

Sale, pepe

Preriscalda il forno a 170 °C con la funzione Circo Therm®. Fai marinare le cosce di pollo nel mix di spezie cajun, sale e due cucchiai di olio, sistemale su una teglia e mettile in forno per 30 minuti.

Lava accuratamente le patate, pelale se necessario e tagliale a pezzi lunghi. Taglia le teste d'aglio a metà. Lava e asciuga il timo.

Togli dal forno la teglia con il pollo e trasferisci le cosce in un piatto. Sistema le carote, le patate, l'aglio e il timo nello stesso piatto. Fai sfumare 100 ml di acqua e sciroppo d'acero, aggiungi sale e pepe e mescola.

Disponi il pollo sopra le verdure, con la pelle rivolta verso l'alto, e fai cuocere in forno per altri 20 minuti.

Infine, imposta il grill del forno a 230 °C e fai cuocere ancora il pollo e le carote per un massimo di 10 minuti.

Disponi tutto su un piatto e servi caldo.