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6 porzioni
INGREDIENTI
70 g di cioccolato fondente (almeno al 50%)
60 g di burro
70 g di zucchero a velo
2 uova biologiche
30 g di farina
6 stampini singoli (dimensioni: circa 5 cm x 7 cm)
Burro morbido per ungere gli stampini
Gelato alla vaniglia o crema alla vaniglia per accompagnare
Gli allergeni sono contrassegnati in grassetto
Step 1
Trita il cioccolato in piccoli pezzi e fallo fondere a bagnomaria con il burro su fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto.
Sbatti uova e zucchero fino a ottenere un composto spumoso, che unirai mescolando al mix di burro e cioccolato. Poi aggiungi la farina.
Step 2
Ora distribuisci il composto all’interno degli stampini già imburrati.
Preriscalda il forno a 180 °C. Versa un litro di acqua bollente in una teglia da forno.
Step 3
Disponi gli stampini sulla teglia e lascia cuocere per 12-14 minuti.
Lascia riposare i soufflé per un paio di minuti prima di estrarli dagli stampini.
Step 4
Sono ancora più deliziosi se serviti con una pallina di gelato o della crema alla vaniglia.
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