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1 litro
650 ml di vino rosé secco
350 ml di succo di pompelmo
1 melagrana
4 mandarini
1 pompelmo
4 cucchiai di nettare d'agave concentrato
4 lame di macis
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
Fase 1
Taglia a fettine sottili i mandarini e il pompelmo. Mescola vino rosé, succo di pompelmo e mandarini e porta a ebollizione a livello 7.
Fase 2
Aggiungi mescolando il nettare d'agave concentrato e le lame di macis. Aggiungi le fettine di pompelmo e fai bollire a fuoco lento per altri 3 o 4 minuti a livello 4.
Fase 3
Versa il vin brulé nei bicchieri con l'aiuto di un colino. Infine aggiungi dei chicchi di melagrana e i grani di pepe rosa per dare ai bicchieri un bel tocco di colore.