30 gyozas

INGREDIENSER

GYOZA

30 gyozaplattor, tinade

500 g fläskfärs

2 vitlöksklyftor

1 msk ingefära

2 blad av salladskål

1 st salladslök

1 msk sesamolja

3 msk japansk soja

1 tsk socker

½ tsk salt

Vitpeppar

DIPPSÅS

1dl vatten

1dl soja

1dl socker

Ladda ned receptet

Steg 1

Börja med att göra dippsåsen. Koka upp lika delar vatten, soja och socker tills att sockret löst sig. Förvara i kylskåp medan du förbereder gyozan.

Om du föredrar en syrlig smak på dippsåsen kan du även tillsätta lite risvinäger.

Steg 2

Ta fram salladskål och salladslök och hacka fint. Riv vitlök och ingefära. Lägg fläskfärsen i en bunke och blanda samman alla ingredienser för gyozafyllningen tills du får en fin smet.

Steg 3

Lägg fram gyozaplattorna och fyll varje gyoza med lite mer än en tesked av fyllningen. Blöt kanterna med ett finger och vik sedan ihop gyozan till halvmåneformade små knyten.

Steg 4

Stek först knytena på hög värme i en stekpanna tillsammans med lite rapsolja i ungefär 2 minuter. Ha ett lock eller tallrik redo, sänk värmen till medel och häll på ca 1 dl vatten. Täck och låt gyozan sedan ångas i cirka 3-4 minuter.

Steg 5

Ta bort locket och fortsätt att steka tills vattnet som finns kvar i pannan är borta och undersidan av gyozan är frasig. Servera tillsammans med dippsåsen och lite sallad.

Föreslagna historier & recept

Recept

Bao buns i ångugn

Läs mer

Recept

Snabb vegansk ramen

Läs mer