Recept: Smulpaj med körsbär och choklad

INGREDIENSER

KÖRSBÄRSFYLLNING

700 g frysta körsbär (urkärnade)

100 g strösocker

3 msk majsmjöl

3 msk körsbärsbrandy (kan bytas ut mot likör, konjak, rom eller passande alternativ)

1 tsk vaniljextrakt

SMULDEG

120 g vetemjöl

3 tsk kakaopulver

110 g strösocker

120 g kallt smör, i kuber (1x1 cm)

50 g mörk choklad, grovhackad"

Starta ugnens varmluftsfunktion och värm till 175 ° C.

Börja med körsbärsfyllningen. Blanda körsbären tillsammans med socker, majsmjöl, körsbärsbrandy och vaniljextrakt i en stor skål.

Fyll 6 portionsfasta ugnsformar med körbärsfyllningen.

Blanda mjöl, kakaopulver och strösocker i en separat skål för att göra smuldegen. Tillsätt smöret och blanda ihop med fingrarna tills det får en smulig konsistens. Rör sedan ned den hackade chokladen och fyll portionsformarna med smuldegen.

Ställ portionsformarna i ugnen och grädda i cirka 25-30 minuter eller tills det börjat bubbla längs kanterna. Ta ut och servera.