Recept: Ugnsbakade fetaostspöken

INGREDIENSER

700 g körsbärstomater
100 g urkärnade svarta oliver
2 vitlöksklyftor, hackade
75 ml extra virgin olivolja
¼ tsk salt
½ tsk svartpeppar
¼ tsk torkad oregano
400 g fetaost
300 g strimlad zucchini

Du behöver även en liten, spökformad kakform eller en mall att skära runt.

Ställ in ugnen på varmluftsfunktionen CircoTherm®, 180°C. Placera tomaterna, oliverna, vitlöken, olivoljan (spara dock 1 msk), salt, peppar och oregano på en mellanstor ugnsform och blanda ihop ingredienserna.

Placera fetaosten på en skärbräda och använd kakformen eller mallen för att skära ut spökformer. Lägg försiktigt ned fetaostspökena bland tomaterna och oliverna. Om du vill kan du även använda små bitar av de svarta oliverna som ögon på spökena.

Fördela den resterande olivoljan över fetaostspökena. Sätt in i ugnen i 25-30 minuter, tills tomaterna börjar spricka och fetaosten blivit lite gyllenbrun i kanterna.

Precis innan tomaterna och fetaosten blir klara, lägg ned den strimlade zucchinin i kokande vatten och låt koka i 1 minut, och häll sedan av vattnet.

Ta ut formen ur ugnen och placera ut små högar av zucchinin.

Servera på bordet, så att dina gäster kan blanda sina fetaostspöken med tomaterna och zucchinin på sina egna tallrikar.