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![Schwierigkeitslevel 1](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780865_NEFF_Level1.png)
![30 Minuten](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780871_NEFF_Time30.png)
![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780869_NEFF_Sweets.png)
![Für 6 Personen](http://media3.neff-international.com/Images/600x/17003080_chocolate-souffle_ingredients_1800x2143.jpg)
Für 6 Personen
70 g dunkle Schokolade, mindestens 50% Kakaoanteil
60 g Butter
70 g Staubzucker
2 Eier (Bio)
30 g Mehl
AUSSERDEM:
6 einzelne Backformen, ca. 5 cm x 7 cm
weiche Butter, um die Backformen einzufetten
Vanilleeis oder Vanillesauce als Beilage
![Schritt 1](http://media3.neff-international.com/Images/600x/17003053_chocolate-souffle_step1_1800x1011.jpg)
Schritt 1
Schokolade fein hacken und mit der Butter im Wasserbad bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen.
Eier und Zucker schaumig schlagen. Die Masse unter die Schokoladen-Butter-Mischung rühren und das Mehl unterheben.
![Schritt 2](http://media3.neff-international.com/Images/600x/17003055_chocolate-souffle_step2_1800x1011.jpg)
Schritt 2
Backofen auf 180°C vorheizen und einen Liter kochendes Wasser auf ein Backblech gießen.
![Schritt 3](http://media3.neff-international.com/Images/600x/17003054_chocolate-souffle_step3_1800x1011.jpg)
Schritt 3
Den Teig in die gebutterten Förmchen verteilen. Förmchen auf das Backblech stellen und 12 bis 14 Minuten backen.
1-2 Minuten ruhen lassen, dann die Förmchen stürzen.
![Schritt 4](http://media3.neff-international.com/Images/600x/17003058_chocolate-souffle_step4_1800x1011.jpg)
Schritt 4
Soufflés mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesauce servieren.
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