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![](http://media3.neff-international.com/Images/100x/MCIM02780865_NEFF_Level1.png)
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![Für 6 Personen](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03399199_CTM_Silvester-Lachs_1800x2143.jpg)
Für 6 Personen
900 g gehäutetes Lachsfilet
1 Bio-Limette
rosa Beeren
Kräutersalz
frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
AUSSERDEM:
ausgestochene Buttersterne der Rote Bete-Butter (Plätzchen-Ausstecher)
Schritt 1
VarioSteam auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
![Schritt 2](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03399210_CTM_Silvester-Lachs_step2_1800x1011.jpg)
Schritt 2
Limetten in hauchdünne Scheiben schneiden. Lachs in die Glaspfanne legen. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Mit Limettenscheiben belegen, mit Rosa Beeren bestreuen.
![Schritt 3](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03399211_CTM_Silvester-Lachs_step3_1800x1011.jpg)
Schritt 3
Lachs auf Einschubhöhe 2 mit geringer Dampfzugabe 15–20 Minuten garen (je nach Dicke des Filets).
![Schritt 4](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM03399212_CTM_Silvester-Lachs_step4_1800x1011.jpg)
![Wir empfehlen: NEFF Dampfgarer und Dampfbacköfen](http://media3.neff-international.com/Images/600x/MCIM02768352_website-teaser_neff-vario-steam_3200x682.jpg)
Wir empfehlen: NEFF Dampfgarer und Dampfbacköfen
Die Dampfunterstützung macht Gerichte innen saftig und außen kross.
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