Butterbrett mit Feigen und Baguette

Zutaten Rezept

Schritt 1 Den Teig für das Brot ansetzen

Schritt 2 Ofen vorheizen und die Baguettebrote backen

Schritt 3 Das Brett vorbereiten

Schritt 4 Servieren

Das Butterbrett oder auch Butter Board ist im Wesentlichen ein mit weicher Butter und Gewürzen bestrichene Butterplatte oder ein klassisches Brotzeit-Brett oder Holzbrett. Mit Baguette oder Brot serviert, wird die Butter und das Brot zusammen mit anderen Zutaten zum Dippen verwendet. Der Trend nahm richtig Fahrt auf, als Foodblogger anfingen, Videos von sich selbst bei der Herstellung ihrer eigenen Butterbretter auf TikTok, Instagram oder Twitter mit dem Hashtag #ButterBoardChallenge zu posten.

ZUTATEN

Für das Baguette:
250 g Weizenmehl (Type 405)
1 Packung Trockenhefe
1 TL Salz

Für das Butterboard:
250 g vegane Butter
1-2 Feigen
eine Handvoll Walnüsse
frische Petersilie nach Belieben
eine Prise Salz
2 EL Agavendicksaft

Holzbrett

Für das Baguette Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel mischen. 160 ml lauwarmes Wasser dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Mit einem feuchten Tuch abdecken und etwa 20 Minuten gehen lassen.

Alternativ kann man den Teig für das Brot auch für 20 Minuten bei Gärstufe 1 im Backofen gehen lassen.

Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Teig halbieren und zwei kleine Baguettes aus den Stücken formen. Die Baguettes bei 220 °C Ober-/Unterhitze bei mittlerer Dampfzugabe im Ofen backen.

Kurz vor dem Auftischen das Board vorbereiten. Dazu die weiche Butter mit einem Löffel auf das Brett streichen.

Die Feigen in Scheiben schneiden. Die Petersilie verlesen und nicht zu fein schneiden. Feigen, Walnusskerne, Kräuter und Agavendicksaft auf der Butter und Holzbrett verteilen.

Das Butterboard zusammen mit dem Baguettebrot auftischen.

Tipp: Das Butterbrot ganz neu in Szene gesetzt - das Butterbrett. Der leckere Trend kommt aus den USA und den Foodbloggern von TikTok & Co. und lässt sich nach Lust und Laune variieren.

Das Beste am Butterbrett ist seine Vielseitigkeit. Mit nur wenigen Schritten ist die Zubereitung eines Butterbretts schnell und leicht an die eigenen geschmacklichen Vorlieben angepasst und man kann immer neue Varianten zaubern.

Die vegane Butter muss schön weich und streichzart sein, deshalb die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und sie auf einem Brett verteilen. Im nächsten Schritt werden Sie kreativ und fügen die gewünschten Zutaten hinzu.

Zu den geschnittenen Feigen im Rezept passen noch Meersalzflocken, Erdbeeren, Ahornsirup, rote Pfefferflocken und Zimt.

Zutaten und Ideen für weitere leckere vegane Varianten des Butter Boards könnten sein: Frische Kräuter, Gewürze, karamellisierte Zwiebeln, Pfeffer, Knoblauch, Chiliflocken, Paprika, Tomaten, Kapern, Karotten, Radieschen, Gurken, Pickles, Basilikum, Petersilie, Minze und Zitrone.

Am Besten das Butter Board mit dem noch warmen Brot reichen. Das Butter Board ist perfekt zum Teilen und es fühlt sich einfach richtig wunderbar an gemeinsam zu dippen und zu genießen!