Тази рецепта е част от менюто! Харесвате ли тази рецепта? Защо не поглезите себе си и семейството си с вкусно меню:
Есенна салата от круши с пържени гъби
Лесно за приготвяне предястие, което е вкусно с круши и гъби.
Филе от еленско месо със сос от шипки
Нашето основното ястие съчетава еленско месо с билки, кора от лайм, сос с пюре от шипки. Пюрето от сладки картофи добавя последни щрихи.
Крамбъл от горски плодове с кестени и мащерка
Нашият крамбъл от горски плодове е класически десерт за специални поводи. Идеален, когато се сервира с малко бита сметана.
t
4 порции
СЪСТАВКИ
3 стръка зелен лук
1 малка пръчка целина
1 малка ябълка
Шепа диви билки, напр. смлян бъз и коприва (като алтернатива може да се използва смес от градински билки)
½ стрък кориандър
500 г филе от сладководна риба като пъстърва или щука
Сок от два лайма
1 ч. л. прясно нарязано червено чили
1 ч. л. прясно нарязан джинджифил
1 с. л. зехтин
Морска сол
Прясно смлян шарен пипер
Алергените са отбелязани с удебелен шрифт.
Стъпка 1
Измийте зеленчуците. Нарежете зеления лук и целината на кубчета. Отстранете сърцевината от ябълката, след това нарежете на кубчета. Измийте билките, разклатете ги, докато изсъхнат, след което нарежете.
Стъпка 2
Измийте филето от риба, подсушете и нарежете на кубчета. Смесете с останалите съставки и добавете сока от лайм, олиото, чилито и джинджифила. Овкусете сместа от риба и зеленчуци със сол и черен пипер.
Стъпка 3
Сложете севичето в хладилника да се охлади до 15 минути преди сервиране, след което изсипете сместа в чаши. По избор се сервира с прясно препечен хляб.
